Olivier Pithon

Cotes Catalanes - Mon P'Tit Pithon - Blanc - Olivier Pithon 2024

Name: Cotes Catalanes - Mon P'Tit Pithon - Blanc - Olivier Pithon
Brand: Olivier Pithon
SKU: CER-F919
Price: 21.78 EUR
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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Olivier Pithon
Denominazione	Côtes Catalanes
Vitigno	Maccabeu, Grenache Blanc, Grenache Gris
Annata	2024
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, note floreali
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio inox
Regione	Occitania
Zona di produzione	Catalogna francese
Nazione	Francia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	7 mesi in acciaio inox
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 2-3 anni
Abbinamento	Pesce, antipasti, formaggi freschi

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Descrizione

Il Cotes Catalanes - Mon P'Tit Pithon - Blanc è un'espressione pura e vibrante della viticoltura biologica praticata da Olivier Pithon. Questo vino bianco, proveniente dalla pittoresca regione del Roussillon in Francia, riflette l'impegno del produttore verso la sostenibilità e la biodiversità.

Prodotto principalmente da uve Maccabeu, con tocchi di Grenache Gris e Grenache Blanc, questo vino si distingue per una freschezza incomparabile e una mineralità ben marcata, tipiche delle terre aride e rocciose del sud della Francia. Al naso, il Mon P'Tit Pithon offre un bouquet accattivante di fiori bianchi, note citrine e un leggero tocco di erbe aromatiche. In bocca, è equilibrato, con una buona acidità e una persistenza che invita alla riflessione.

Versatile a tavola, si abbina splendidamente con piatti di pesce, frutti di mare e persino formaggi freschi. Questo vino non solo racconta la storia del suo terroir, ma è anche un testimone del rispetto di Olivier Pithon per la natura e il paesaggio vitivinicolo del suo territorio. Un must per gli amanti dei vini biologici e di alta qualità.

La cantina

Domaine Olivier Pithon – Cantina in Côtes du Roussillon (Roussillon) — Calce, Pyrénées-Orientales (Occitanie), Francia

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Olivier Pithon.

Azienda vinicola di Calce (Côtes du Roussillon, Francia) conosciuta per vini espressivi prodotti seguendo pratiche biologiche e un approccio biodinamico; varietà tipiche: Macabeu, Grenache, Carignan, Mourvèdre e Syrah.

Regione: Côtes du Roussillon (Roussillon) — Calce, Pyrénées-Orientales (Occitanie), Francia

Paese: Francia

Vitigni: Macabeu, Grenache Gris, Grenache Blanc, Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre, Syrah

Sede e vigneti nel villaggio di Calce, Côtes du Roussillon. Pratiche biodinamiche guidate da Jacques Mell e approccio rispettoso del suolo. Vitigni autoctoni e tradizionali del Roussillon: Macabeu, Grenache, Carignan, Mourvèdre; presenza anche di Syrah. Cuvée citate/messe in vendita sul sito: Mon P'tit Pithon, Laïs, D18, Pilou, Vitriol. Riconoscimenti e menzioni su media e guide enologiche.

Acquista tutti i vini Domaine Olivier Pithon La cantina Domaine Olivier Pithon

Storia della cantina

Olivier Pithon è cresciuto in una famiglia di vignaioli e dopo esperienze formative in varie regioni francesi ha stabilito la sua attività a Calce, nel Roussillon. Il sito dell’azienda racconta il percorso personale di formazione sul campo e gli stage svolti in diverse zone vinicole prima di concentrare la produzione sul territorio locale.

Filosofia produttiva

Lavoro vicino al suolo, rispetto della vite e riduzione dei prodotti chimici di sintesi: l’azienda dichiara di operare secondo pratiche biodinamiche e di privilegiare un approccio rispettoso del terroir per ottenere vini più delicati e precisi.

Territorio e vigneti

Calce, in una zona compresa tra il Mediterraneo, i Pirenei e il massiccio delle Corbières. I suoli descritti dall’azienda comprendono marne, scisti e calcare; il territorio è inserito nella zona Côtes du Roussillon / Roussillon.

Premi e riconoscimenti

Segnalazioni su stampa e guide specializzate; valutazioni e menzioni su rivenditori e guide enologiche.