Domaine de L'Operatoire St.Martin

Côtes du Rhône Blanc Cairanne Reserve des Seigneurs - Domaine de L'Operatoire St.Martin

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaine de L'Operatoire St.Martin
Denominazione	Côtes du Rhône Blanc Cairanne
Vitigno	Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fruttato, floreale, note di agrumi e fiori bianchi
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Regione	Rodano
Zona di produzione	Cairanne, Rodano
Nazione	Francia
Tipologia	Bianco
Invecchiamento	Breve affinamento in acciaio
Tipo di botte	Acciaio
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Entro 1 anno
Abbinamento	Pesce, crostacei, antipasti leggeri

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Descrizione

Il Côtes du Rhône Blanc Cairanne Réserve des Seigneurs del Domaine de l'Oratoire Saint Martin è un vino bianco francese che rappresenta un'espressione raffinata e complessa del terroir della regione di Rhône. Questo vino è prodotto principalmente con uve di Grenache Blanc, che conferiscono al vino una struttura robusta e aromi persistenti.

Al naso, il Côtes du Rhône Blanc Cairanne Réserve des Seigneurs offre un bouquet intrigante di fiori bianchi, note di miele e un accento di pietra focaia che rivela la mineralità del terroir. In bocca, il vino si presenta con un'ottima corpo, bilanciato da una freschezza vivace che esalta i sapori di frutta matura come pesca e apricot, arricchiti da un leggero tocco di spezie dolci.

Perfetto da servire a una temperatura di 8-10°C, si accosta splendidamente a piatti a base di pesce, frutti di mare o anche come aperitivo. L'eleganza e la complessità di questo vino lo rendono ideale anche per occasioni speciali, permettendo di apprezzare la finezza e l'armonia che solo i vini di Cairanne possono offrire.

La cantina

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin – Cantina in Cairanne, Vallée du Rhône méridionale (Rodano meridionale)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine de l'Oratoire Saint-Martin.

Azienda vitivinicola situata nel comune di Cairanne (Rodano meridionale, Francia), nota per vini AOC Cairanne e alcune cuvée di Côtes du Rhône; pratica agricoltura biologica e biodinamica e vanta una lunga storia familiare.

Regione: Cairanne, Vallée du Rhône méridionale (Rodano meridionale)

Paese: Francia

Fondazione: 1692

Vitigni: Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Vaccarèse, Muscardin, Marsanne, Roussanne, Clairette, Grenache blanc

Vigneto concentrato esclusivamente nel comune di Cairanne Circa 25 ettari con oltre il 40% di viti di età avanzata Produzione orientata per il 75% a vini rossi e 25% a vini bianchi Conversione al biologico negli anni '90 e adozione della biodinamica nel 2008 Passaggio di proprietà alla famiglia Abeille-Fabre nel 2020

Acquista tutti i vini Domaine de l'Oratoire Saint-Martin La cantina Domaine de l'Oratoire Saint-Martin

Storia della cantina

Le tracce del vigneto di Cairanne risalgono all'antichità; la famiglia Alary si stabilì a Cairanne nel 1692 secondo gli archivi locali. Nei decenni successivi la proprietà è stata trasmessa di generazione in generazione. Nel 1984 Frédéric e François Alary hanno rilanciato fortemente il domaine, ottenendo riconoscimenti locali e avviando la conversione all’agricoltura biologica negli anni ’90, con un passaggio alla biodinamica nel 2008. Nel 2020 la famiglia Abeille-Fabre ha rilevato il domaine garantendo la continuità della filosofia e del lavoro intrapreso.

Filosofia produttiva

L'azienda punta sull'espressione del territorio attraverso pratiche agronomiche attente: gestione dei suoli, valorizzazione dei vecchi vigneti e vinificazioni che rispettino l'identità delle parcelle. L'approccio dichiarato combina viticoltura biologica e principi biodinamici per favorire la salute dell'ecosistema e l'autenticità delle cuvée.

Territorio e vigneti

Il domaine si trova a Cairanne, con il vigneto concentrato sui lieux-dits di Saint-Martin, Les Douyes e Le Coustias a circa 200 m di altitudine. I versanti sono collinari e spesso ripidi, con suoli variabili che includono colluvioni quaternarie, galetti, marne gialle e grigie, banchi calcarei e strati sabbiosi; su questi terreni predominano vigneti di età avanzata.

Premi e riconoscimenti

Segnalazione come 'meilleurs vignerons de l'année' nel 1995.