Cotes Du Roussillon - Cuvee Lais Blanc - Olivier Pithon 2023

Il Côtes du Roussillon Cuvée Laïs Blanc di Olivier Pithon rappresenta un'espressione elegante e raffinata del terroir del sud della Francia. Questo vino bianco è il risultato di una sapiente vinificazione che utilizza uve di Grenache Blanc, Maccabeu e altre varietà autoctone. La particolarità di questo vino risiede nel suo metodo di coltivazione biologica, che esalta la purezza e l'autenticità delle uve.

Al naso, il Cuvée Laïs Blanc rivela aromi complessi e seducenti di frutta matura come pesche e pere, arricchiti da note floreali sottili e un accenno di erbe aromatiche mediterranee. In bocca, si distingue per la sua eccellente struttura e bilanciamento, con un palato che è allo stesso tempo rotondo e vivace. La freschezza acida è ben integrata con la fruttosità, portando a un finale lungo e piacevolmente persistente.

Questo vino si abbina splendidamente con piatti a base di pesce, frutti di mare e cucina mediterranea, ma può essere altrettanto goduto come aperitivo. Servire leggermente freddo per esaltarne tutte le sfumature. Un vino che non solo parla del suo territorio di origine ma celebra anche l'impegno per una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente.