Crémant de Raphael - Christian Binner 2023

Il Crémant de Raphael di Christian Binner è un elegante spumante alsaziano che riflette con freschezza e finezza il territorio da cui proviene. Prodotto nelle vigne della regione dell’Alsazia, noto per i suoi terreni calcarei e la ventilazione costante, questo Crémant nasce da una selezione accurata di uve coltivate con metodi rispettosi dell’ambiente.

Il vino, ottenuto con il tradizionale metodo classico, evidenzia una spuma viva e un perlage fine e persistente, caratteristiche che anticipano un assaggio armonioso e ben equilibrato. Al naso si distinguono note floreali intrecciate a sentori di frutta bianca fresca, come mela e pera, accompagnate da lievi accenni minerali tipici del terroir alsaziano. In bocca l’acidità vibrante e la texture cremosa donano una piacevole armonia che lo rende versatile nel pairing.

Ideale per accompagnare antipasti di pesce, crostacei e piatti a base di verdure, il Crémant de Raphael è anche perfetto per momenti di convivialità, grazie alla sua eleganza e alla sua freschezza persistente che stimola il palato senza appesantire. Un esempio raffinato di spumante alsaziano che coniuga tecnica e rispetto del territorio.