Rosso Del Professore Vermouth - Distilleria Quaglia



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Quaglia

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Maggiori Informazioni

La vita di un liquore nasce nel campo. E' una sinergia di forze che si legano e che insieme formano un nuovo equilibrio.

La ricetta è quella tradizionale piemontese che prevede vino aromatico, zucchero di canna puro e varie elbe, tra cui menta alpina, assenzio, genziana e chiodi di garofano. Un riposo lungo di almeno 6 mesi ne fa poi risaltare tutte le essenze e aromaticità.

Profumo caldo e avvolgente dei legni, balsamico e mentolato che ricorda miscele farmaceutiche del passato, equilibrato dall'assenzio, l'arancio amaro e dalla vaniglia. Gusto pieno e morbido che sfocia nel dolce-amaro del rabarbaro e della genziana, coadiuvate dallo zucchero e dal leggero tannino acquisito nei mesi di affinamento.

 

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Dolci

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Distilleria Quaglia
ANNATA
-
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.7L
TIPOLOGIA
Vino Liquoroso Rosso
GRADAZIONE
18,0%
VITIGNO
Bianchi e Rossi Piemontesi
TEMP MIN
16 °C
DENOMINAZIONE
-
TEMP MAX
18 °C
REGIONE
Piemonte
ABBINAMENTO
Dolci - Meditazione
ZONA DI PRODUZIONE
Asti



Distilleria: Quaglia


 

L'antica distilleria Quaglia ha una tradizione antichissima, nasce nel 1890, e si basa su un patrimonio inestimabile di ricette, di segreti e di conoscenze preziose che si tramandano da quattro generazioni mantenendo intatto il loro valore. Usiamo il passato come ispirazione per raccontare la ricchezza di ciò che il territorio ci offre e lo facciamo diventare garanzia di altissima qualità e di genuinità. Il tempo è il nostro ingrediente segreto: il liquore deve maturare, deve crescere, deve evolversi. Con un unico scopo quello di combinare la ricetta perfetta fra sapori, odori ed emozioni, per racchiuderla all'interno di un liquore.





Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

Customer Reviews

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Mirco Margi
Ottimo rosso liquoroso

Davvero particolare, è sicuramente è un vino rosso da fine pasto in meditazione.

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Ottimo rosso liquoroso

Davvero particolare, è sicuramente è un vino rosso da fine pasto in meditazione.