Rosso Del Professore Vermouth - Distilleria Quaglia
IVA incl.
La vita di un liquore nasce nel campo. E' una sinergia di forze che si legano e che insieme formano un nuovo equilibrio.
La ricetta è quella tradizionale piemontese che prevede vino aromatico, zucchero di canna puro e varie elbe, tra cui menta alpina, assenzio, genziana e chiodi di garofano. Un riposo lungo di almeno 6 mesi ne fa poi risaltare tutte le essenze e aromaticità.
Profumo caldo e avvolgente dei legni, balsamico e mentolato che ricorda miscele farmaceutiche del passato, equilibrato dall'assenzio, l'arancio amaro e dalla vaniglia. Gusto pieno e morbido che sfocia nel dolce-amaro del rabarbaro e della genziana, coadiuvate dallo zucchero e dal leggero tannino acquisito nei mesi di affinamento.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
Distilleria Quaglia
-
Italia
0.7L
Vino Liquoroso Rosso
18,0%
Bianchi e Rossi Piemontesi
16 °C
-
18 °C
Piemonte
Dolci - Meditazione
Asti
Distilleria: Quaglia
L'antica distilleria Quaglia ha una tradizione antichissima, nasce nel 1890, e si basa su un patrimonio inestimabile di ricette, di segreti e di conoscenze preziose che si tramandano da quattro generazioni mantenendo intatto il loro valore. Usiamo il passato come ispirazione per raccontare la ricchezza di ciò che il territorio ci offre e lo facciamo diventare garanzia di altissima qualità e di genuinità. Il tempo è il nostro ingrediente segreto: il liquore deve maturare, deve crescere, deve evolversi. Con un unico scopo quello di combinare la ricetta perfetta fra sapori, odori ed emozioni, per racchiuderla all'interno di un liquore.
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