Fratelli Serio e Battista Borgogno

Dolcetto d'Alba DOC - Fratelli Serio e Battista Borgogno 2021

Name: Dolcetto d'Alba DOC - Fratelli Serio e Battista Borgogno
Brand: Fratelli Serio e Battista Borgogno
SKU: bottle-00101
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Informazioni tecniche

Produttore	Fratelli Serio e Battista Borgogno
Denominazione	Dolcetto d'Alba DOC
Vitigno	Dolcetto
Annata	2021
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, mandorla, leggermente speziato
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Alba e dintorni
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Breve, in acciaio o botti grandi
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Carni bianche, salumi, formaggi freschi

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Descrizione

La cantina

Fratelli Serio e Battista Borgogno – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Fratelli Serio e Battista Borgogno.

Cantina a conduzione familiare con sede sulla sommità del cru Cannubi (Barolo, Piemonte), nota per la produzione tradizionale di Barolo e altri vini delle Langhe.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1897

Vitigni: Nebbiolo, Barbera, Nascetta, Dolcetto, Cortese

Cantina familiare con presenza storica a Cannubi. Produzione incentrata sul Barolo Cannubi e altri vini tipici delle Langhe. Gestione artigianale in cantina: fermentazioni in grandi tini di legno e uso di botti Slavonia. Possiede circa 3 ettari nel cru Cannubi. Produzione indicativa di circa 100.000 bottiglie all'anno.

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Storia della cantina

La famiglia Borgogno è attiva a Cannubi da generazioni; la cantina dei Fratelli Serio e Battista è presente sulla sommità del cru di Cannubi dal 1897. La storia familiare è raccontata sul sito dell'azienda e nei materiali divulgativi che ne sottolineano la trasmissione del mestiere attraverso più generazioni.

Filosofia produttiva

Forte attenzione al lavoro in vigneto e a pratiche di cantina che preservino il carattere del luogo: fermentazioni in grandi tini di legno, lunghe macerazioni ed uso di botti di Slavonia di grande capacità per l'affinamento. L'approccio combina tradizione e adattamento all'annata, con l'obiettivo di esprimere l'identità dei singoli vigneti.

Territorio e vigneti

Situata nel comune di Barolo, la cantina domina il celebre cru Cannubi nelle Langhe. Cannubi è riconosciuto come uno dei cru più importanti per il Nebbiolo e per la produzione del Barolo; l'azienda possiede vigneti esposti sui principali versanti della collina.