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Nebbiolo d'Alba DOC - Fratelli Serio e Battista Borgogno 2023

Name: Nebbiolo d'Alba DOC - Fratelli Serio e Battista Borgogno
Brand: Fratelli Serio e Battista Borgogno
SKU: bottle-00103
Price: 17.39 EUR
Availability: InStock

Fratelli Serio e Battista Borgogno

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Nebbiolo · Nebbiolo d'Alba DOC · 75 cl · 2023

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Informazioni tecniche

Produttore	Fratelli Serio e Battista Borgogno
Denominazione	Nebbiolo d'Alba DOC
Vitigno	Nebbiolo
Annata	2023
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di rosa, ciliegia, spezie, tannini eleganti
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Alba e zone limitrofe
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	6-12 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere o acciaio
Colore	Rosso rubino con riflessi granati
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati, piatti saporiti

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Descrizione

Il Nebbiolo d’Alba DOC di Fratelli Serio e Battista Borgogno nasce da uve 100% Nebbiolo provenienti, in base alle annate, prevalentemente da Castellinaldo e Diano d’Alba. I vigneti si trovano su terreni composti da marne sabbiose, argilla e Marne di Sant’Agata, con esposizione a sud e altitudini comprese tra 250 e 350 metri sul livello del mare. Le viti sono allevate secondo il tradizionale sistema Guyot e la vendemmia viene effettuata manualmente nel mese di ottobre.

In cantina, la macerazione a cappello emerso dura circa 12 giorni in tini di legno, con frequenti rimontaggi e una durata variabile in funzione dell’annata. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente in acciaio. Il vino affina poi in botti di rovere di Slavonia da 25-50 ettolitri, seguendo le esigenze della singola annata, e completa la maturazione in bottiglia per circa sei mesi. La produzione annua è di circa 10.000 bottiglie, sempre in funzione dell’annata.

La cantina

Fratelli Serio e Battista Borgogno – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Fratelli Serio e Battista Borgogno.

Cantina a conduzione familiare con sede sulla sommità del cru Cannubi (Barolo, Piemonte), nota per la produzione tradizionale di Barolo e altri vini delle Langhe.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1897

Vitigni: Nebbiolo, Barbera, Nascetta, Dolcetto, Cortese

Cantina familiare con presenza storica a Cannubi. Produzione incentrata sul Barolo Cannubi e altri vini tipici delle Langhe. Gestione artigianale in cantina: fermentazioni in grandi tini di legno e uso di botti Slavonia. Possiede circa 3 ettari nel cru Cannubi. Produzione indicativa di circa 100.000 bottiglie all'anno.

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Storia della cantina

La famiglia Borgogno è attiva a Cannubi da generazioni; la cantina dei Fratelli Serio e Battista è presente sulla sommità del cru di Cannubi dal 1897. La storia familiare è raccontata sul sito dell'azienda e nei materiali divulgativi che ne sottolineano la trasmissione del mestiere attraverso più generazioni.

Filosofia produttiva

Forte attenzione al lavoro in vigneto e a pratiche di cantina che preservino il carattere del luogo: fermentazioni in grandi tini di legno, lunghe macerazioni ed uso di botti di Slavonia di grande capacità per l'affinamento. L'approccio combina tradizione e adattamento all'annata, con l'obiettivo di esprimere l'identità dei singoli vigneti.

Territorio e vigneti

Situata nel comune di Barolo, la cantina domina il celebre cru Cannubi nelle Langhe. Cannubi è riconosciuto come uno dei cru più importanti per il Nebbiolo e per la produzione del Barolo; l'azienda possiede vigneti esposti sui principali versanti della collina.