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43,10 €−10%
Prezzo consigliato: 48,00 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Polugar
- Tipologia
- Liquore
- Formato
- 70 cl
- Gradazione
- 38.5%
- Profilo aromatico
- Dolce, fruttato, aroma intenso di ciliegia
- Ingredienti
- Ciliegie, alcool, zucchero, acqua
- Colore
- Rosso rubino
- Consumazione
- Ottimo come digestivo o in cocktail
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Dry Cherry - Ciliegia
Altre domande
Sommelier AIDry Cherry - Ciliegia
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Il "Dry Cherry - Ciliegia" è un vino che cattura l'essenza della frutta da cui prende il nome, offrendo un'esperienza gustativa distinta e seducente. Prodotto in una regione rinomata per il suo clima ideale che favorisce la maturazione ottimale delle ciliegie, questo vino si distingue per le sue note fruttate intensamente aromatiche.
Al naso, "Dry Cherry - Ciliegia" esibisce un bouquet ricco di aromi di ciliegie fresche, con un accenno di spezie dolci che aggiunge complessità al profilo olfattivo. L'impatto olfattivo è immediato e invita decisamente alla degustazione.
In bocca, la struttura di questo vino si rivela equilibrata e armoniosa. L'attacco è morbido, con una piacevole freschezza che ben bilancia la dolcezza naturale delle ciliegie. I tannini sono finemente tessuti e contribuiscono a un finale di bocca persistente e piacevolmente asciutto. L'acidità è ben dosata, fornendo una vibrante linfa vitale che invoglia a un altro sorso.
Il "Dry Cherry - Ciliegia" è un vino che si può gustare da solo, come raffinato aperitivo, o può essere abbinato con successo a piatti che includono carni rosse leggere o formaggi semistagionati. È anche eccellente come base per sofisticati cocktail fruttati, permettendo agli amanti della mixology di esplorare nuove frontiere gustative.
Un vino che racconta la passione per la frutta e la maestria vinicola, il "Dry Cherry - Ciliegia" promette di essere un protagonista apprezzato nelle serate speciali o come raffinato regalo per gli appassionati di vini fruttati e distintivi.
Al naso, "Dry Cherry - Ciliegia" esibisce un bouquet ricco di aromi di ciliegie fresche, con un accenno di spezie dolci che aggiunge complessità al profilo olfattivo. L'impatto olfattivo è immediato e invita decisamente alla degustazione.
In bocca, la struttura di questo vino si rivela equilibrata e armoniosa. L'attacco è morbido, con una piacevole freschezza che ben bilancia la dolcezza naturale delle ciliegie. I tannini sono finemente tessuti e contribuiscono a un finale di bocca persistente e piacevolmente asciutto. L'acidità è ben dosata, fornendo una vibrante linfa vitale che invoglia a un altro sorso.
Il "Dry Cherry - Ciliegia" è un vino che si può gustare da solo, come raffinato aperitivo, o può essere abbinato con successo a piatti che includono carni rosse leggere o formaggi semistagionati. È anche eccellente come base per sofisticati cocktail fruttati, permettendo agli amanti della mixology di esplorare nuove frontiere gustative.
Un vino che racconta la passione per la frutta e la maestria vinicola, il "Dry Cherry - Ciliegia" promette di essere un protagonista apprezzato nelle serate speciali o come raffinato regalo per gli appassionati di vini fruttati e distintivi.
Distilleria
Polugar
PoloniaDal 2010
Polugar è un marchio che reinterpreta il tradizionale "bread wine" russo (polugar), ossia distillati di cereali prodotti secondo ricette storiche. La gamma comprende distillati di segale, grano e orzo e una serie di bottiglie aromatizzate e un "Old Russian Gin"; la produzione moderna è realizzata in impianti in Polonia secondo metodi tradizionali con alambicchi di rame.
- Rilancio moderno di un distillato storico russo noto come 'bread wine' (polugar).
- Revival avviato dalla famiglia Rodionov con attività documentata dal 2010.
- Produzione contemporanea effettuata in Polonia in alambicchi di rame riprodotti su modelli storici.
- Processi riportati: distillazioni multiple, fining con albume e filtrazione su carbone di betulla.
- Gamma composta da distillati di cereali 'plain' e da numerose versioni aromatizzate; ABV tipico riportato: 38,5%.
Le specialità
- vodka artigianale / bread wine (polugar)
- gin in stile "Old Russian"
- distillati a base di segale, grano e orzo
- spirits aromatizzati (infused)
La storia
Il nome e la ricetta si richiamano ai distillati di cereali storici russi noti come "polugar" (bread wine). Secondo le fonti, la famiglia Rodionov ha riscoperto ricette e tecniche storiche e ha rilanciato la produzione nel 2010; poiché la produzione tradizionale è vietata in Russia, la realizzazione attuale è stata avviata in una vecchia distilleria in Polonia.
Distillazione
Distillazione in alambicchi di rame (copper pot still), con più passaggi di distillazione (es. x2/x3 a seconda dell'etichetta); pratiche tradizionali di fining (albume d'uovo) e filtrazione su carbone di legno di betulla segnalate dalle schede tecniche.
Materie prime
- segale
- grano
- orzo
Prodotti rappresentativi
- Barley - Orzo - 70cl - Astucciato
- Dry Cherry - Ciliegia
- N°1 Rye & Wheat - Segale e Grano - 70cl
- N°10 Juniper Old Russian Gin - Ginepro - 70cl
- N°2 Garlic & Pepper - Aglio e Peperoncino - 70cl
- N°3 Caraway - Cumino - 70cl
- N°4 Honey & Allspice - Miele e Pimento - 70cl
- N°5 Horseradish - Rafano - 70cl
- N°6 Pepper - Peperoncino Habanero - 70cl
- Vodka Classic Rye - 70cl - Astucciato
