Cà Rugate

Durella Riserva Metodo Classico Pas Dosè - Amedeo Lessini DOC - Cà Rugate 2022

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Informazioni tecniche

Produttore	Cà Rugate
Denominazione	Lessini Durello DOC
Vitigno	Durella
Annata	2022
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di lievito, crosta di pane, frutta fresca
Metodo vinificazione	Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Regione	Veneto
Zona di produzione	Lessini, Verona
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante metodo classico pas dosè
Invecchiamento	Minimo 24 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Bottiglia di vetro per metodo classico
Colore	Spumante bianco, colore paglierino
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Antipasti, pesce, crostacei

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Descrizione

Il Durella Riserva Metodo Classico Pas Dosè della Cantina Cà Rugate rappresenta un'espressione raffinata e pura del territorio dei Lessini. Classificato come Lessini Durello DOC, questo spumante è prodotto utilizzando principalmente uve Durella, note per la loro vivace acidità e sorprendente freschezza.

La particolarità di questo Metodo Classico risiede nella sua vinificazione Pas Dosè, ovvero senza aggiunta di liquore di dosaggio al momento del dégorgement, permettendo così al vino di esprimere il carattere più autentico del vitigno e del terroir. Il risultato è uno spumante di grande purezza e intensità, con una complessità aromatica che spazia dalle note di agrumi maturi a quelle di pane fresco e lieviti, dovute all'importante periodo di maturazione sui lieviti che supera i 36 mesi.

Visivamente, il Durella Riserva Metodo Classico Pas Dosè si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage finissimo e persistente, segno di alta qualità nella produzione di spumanti Metodo Classico. Al naso, si distinguono profumi di mela verde, ananas e nuances minerali che portano a un palato equilibrato dove l'acidità è ben bilanciata dalla struttura del vino.

Questo spumante è ideale come aperitivo e si abbina splendidamente con antipasti leggeri, piatti a base di pesce e frutti di mare. Anche formaggi freschi o erborinati possono essere abbinati con successo, creando un contrasto piacevole e stimolante al palato.

In definitiva, il Durella Riserva Metodo Classico Pas Dosè della Cantina Cà Rugate è un'opzione eccellente per gli appassionati di spumanti italiani che cercano un prodotto di alta qualità, capace di offrire un'esperienza gustativa ricca e memorabile.

La cantina

Ca' Rugate – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Ca' Rugate.

Azienda vitivinicola famigliare veronese (Montecchia di Crosara) attiva nelle denominazioni Soave Classico, Valpolicella e Lessini Durello, con un forte orientamento territoriale e pratiche agronomiche sostenibili.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1986

Vitigni: Garganega, Trebbiano di Soave, Durella, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

Enomuseo aziendale dedicato alla storia della viticoltura locale. Circa 90 ettari di vigneto tra Soave Classico, Valpolicella e Lessini Durello. Produzione annua intorno alle 750.000 bottiglie distribuite in numerosi mercati esteri. Pratiche agronomiche orientate alla sostenibilità e gestione biologica dei vigneti. Membro degli Indipendenti del Soave / F.I.V.I. e proposta articolata di visite ed esperienze enoturistiche.

Acquista tutti i vini Ca' Rugate La cantina Ca' Rugate

Storia della cantina

La famiglia Tessari coltiva vigne nella zona da oltre un secolo; il marchio Ca' Rugate compare in etichetta a partire dal 1986. Nel 2001 Michele Tessari, quarta generazione della famiglia, ha avviato un progetto di riorganizzazione aziendale e di ampliamento dei vigneti; la nuova cantina di Montecchia di Crosara è stata inaugurata nel 2002. Negli anni l'azienda ha sviluppato attività di enoturismo e ha creato un Enomuseo per raccontare la storia agricola famigliare.

Filosofia produttiva

Priorità alla qualità che nasce in vigna: gestione sostenibile e pratiche a basso impatto per valorizzare le varietà autoctone e l'espressività del territorio. Dal 2004 l'azienda ha adottato metodi agronomici più sostenibili e mostra un impegno verso la tracciabilità e la tutela del carattere locale; dal 2013 è parte degli Indipendenti del Soave.

Territorio e vigneti

I vigneti si trovano sulle colline della Val d'Alpone e su terreni vocati a Soave Classico, Valpolicella e Lessini Durello. I suoli presentano matrice vulcanica e calcareo-basaltica tipica della zona del Soave; alcune parcelle si trovano su rilievi e terrazzamenti con pendenze importanti e altitudini medie intorno ai 400-450 m s.l.m.

Premi e riconoscimenti

Numerosi riconoscimenti nazionali e internazionali; tra questi diversi 'Tre Bicchieri' della guida Gambero Rosso per vini dell'azienda e medaglie/riconoscimenti a concorsi internazionali dedicati anche ai vini di montagna/eroici.