Empereur XO Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Astcucciato - Daniel Bouju - Folonari

Name: Empereur XO Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Astcucciato - Daniel Bouju - Folonari
Brand: Folonari
SKU: Folonari-44255
Price: 94.59 EUR
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Folonari

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Cognac · 70 cl · 40.0% vol · Fruttato, floreale, vaniglia, spezie

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Informazioni tecniche

Produttore	Folonari
Tipologia	Cognac
Profilo aromatico	Fruttato, floreale, vaniglia, spezie
Ingredienti	Uva Ugni Blanc
Formato	70 cl
Gradazione	40.0%
Tipo di botte	Rovere francese
Invecchiamento	Minimo 10 anni
Metodo di distillazione	Alambicco charentais
Numero distillazioni	2
Vitigno	Ugni Blanc
Colore	Ambra intenso
Consumazione	Puro, con ghiaccio o acqua

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Descrizione

Empereur XO de Grande Champagne si presenta con un profilo raffinato e misurato, dove la concentrazione si equilibra con una tessitura setosa del sorso. Al calice mostra una trama aromatica che vira da delicate note floreali a sentori di frutta matura e frutta secca, con un accenno di vaniglia e spezie dolci sostenute da una carezza di legno ben integrato; il risultato è un cognac elegante, caldo ma mai pesante, che lascia una persistenza lunga e piacevole.

Con la firma di Daniel Bouju e proposto da Folonari, arriva in confezione astucciata da 70 cl, ideale per un regalo o per la cantina personale. Si apprezza al meglio servito in piccoli calici tulipano come digestivo o abbinato a cioccolato fondente e formaggi a pasta dura; è adatto anche a momenti di meditazione gustativa, quando si cerca un sorso che sappia coniugare morbidezza e personalità senza eccessi.

Produttore

Folonari

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Folonari è un marchio italiano collegato alle Tenute Folonari che commercializza vini e una selezione di distillati: cognac della Maison Daniel Bouju (Grande Champagne) e grappe invecchiate prodotte dalle Tenute Folonari.

cognac di Grande Champagne grappe invecchiate gin (selezione/affinamento)

Paese Italia

Regione Toscana

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Distillazione

Per i cognac Daniel Bouju: distillazione in alambicco tradizionale discontinuo (stilla storica da 16,5 hl) e successiva maturazione in botti di rovere; per le grappe Tenute Folonari: distillazione discontinua con alambicchi di rame a vapore.

Invecchiamento

Maturazione in botti/barili di legno per i cognac e invecchiamento in diverse botti di legno (in alcuni casi barrique) per le grappe in assortimento.

Materie prime

vinacce (uva) per grappa vino/mosto d'uva per distillazione (per i cognac della Maison Daniel Bouju)

Prodotti rappresentativi

Brut de Fut Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju Carafe Synphonie Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju Carafon Reserve VSOP Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju Carafon XO Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju Carafon XO n27 Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju Empereur XO Cognac de Grande Champagne AOC - 50/70 cl - Daniel Bouju Extra Cognac de Grande Champagne AOC - Daniel Bouju Gin de Charente (Gin de Charente - Champagne Cask rested) - Daniel Bouju Grappa di Bolgheri (Tenuta Campo al Mare) Grappa di Brunello Riserva (Le Due Sorelle / Tenuta La Fuga)

Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata