Etna DOC Nero Di Sei - Jeroboam - Palmento Costanzo
Etna DOC Nero Di Sei - Jeroboam - Palmento Costanzo
Informazioni tecniche
Produttore Palmento Costanzo
Denominazione Etna DOC
Vitigno Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Annata 2019
Gradazione 14.0%
Formato 300 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note minerali
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce
Regione Sicilia
Zona di produzione Etna
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 12-18 mesi
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5-7 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Palmento Costanzo

Etna DOC Nero Di Sei - Jeroboam - Palmento Costanzo 2019

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Formato: 300 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Palmento Costanzo
Denominazione Etna DOC
Vitigno Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Annata 2019
Gradazione 14.0%
Formato 300 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note minerali
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce
Regione Sicilia
Zona di produzione Etna
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 12-18 mesi
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5-7 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Nero Di Sei si presenta come una delle espressioni più autentiche e intense dell’Etna DOC, frutto della sapiente mano di Palmento Costanzo, cantina che affonda le radici nel territorio vulcanico più affascinante d’Italia. Questo vino nasce principalmente da uve Nerello Mascalese coltivate sui pendii lavici dell’Etna, dove l’altitudine e il clima unico conferiscono ai grappoli una complessità aromatica inconfondibile.

Il Metodo di vinificazione prevede una maturazione attenta che esalta la freschezza del vitigno senza tradire la struttura tannica tipica, donando un bouquet caratterizzato da sentori di frutti rossi, erbe mediterranee e minerali, con un finale persistente e avvolgente. La purezza e l’eleganza di Nero Di Sei lo rendono perfetto in abbinamento a piatti della cucina siciliana, carni rosse alla brace o formaggi stagionati, esprimendo al meglio l’anima vulcanica di queste terre.


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