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73,80 €−22%
Prezzo consigliato: 94,10 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Girolamo Russo
- Denominazione
- Etna Bianco DOC
- Vitigno
- Carricante
- Annata
- 2023
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note floreali, agrumi, mineralità vulcanica
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Invecchiamento
- Breve in acciaio
- Tipo di botte
- Barrique
- Colore
- Bianco paglierino
- Temperatura di servizio
- 10-12°C
- Consumo consigliato
- Da giovane, entro 2-3 anni
- Abbinamento
- Pesce, crostacei, antipasti leggeri
- Regione
- Sicilia
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Etna
- Tipologia
- Vino bianco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Feudo Etna Bianco DOC - Girolamo Russo
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Sommelier AIFeudo Etna Bianco DOC - Girolamo Russo
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Fresco e sapido, Feudo Etna Bianco DOC di Girolamo Russo si fa notare per la sua nitidezza e per una vivace tensione gustativa che parla della sua origine vulcanica. Al naso apre con note di agrumi maturi, fiori bianchi e un accenno di erbe mediterranee; la trama è sottile ma precisa, con una mineralità pungente che asciuga il palato senza appesantire. Il profilo è elegante, mai lezioso, e invita a un sorso dopo l'altro grazie a una brillante acidità che mantiene l'insieme fresco e dinamico.
In bocca mostra una bella definizione: corpo medio, saliva sapida e ritorni aromatici che bilanciano la beva. I tannini sono assenti, la morbidezza controllata; il finale rimane pulito e di buona persistenza, adatto a chi cerca un bianco territoriale e di pronta godibilità. Si presta a abbinamenti con piatti di mare non troppo elaborati, zuppe leggere, verdure grigliate e formaggi freschi; servire fresco, ma non ghiacciato, per apprezzarne equilibrio e finezza.
In bocca mostra una bella definizione: corpo medio, saliva sapida e ritorni aromatici che bilanciano la beva. I tannini sono assenti, la morbidezza controllata; il finale rimane pulito e di buona persistenza, adatto a chi cerca un bianco territoriale e di pronta godibilità. Si presta a abbinamenti con piatti di mare non troppo elaborati, zuppe leggere, verdure grigliate e formaggi freschi; servire fresco, ma non ghiacciato, per apprezzarne equilibrio e finezza.
La cantina
Girolamo Russo
Sicilia (Etna, provincia di Catania)ItaliaDal 2005
Azienda dell'Etna (Passopisciaro) guidata da Giuseppe Russo, nota per vini di contrada che esprimono il terroir vulcanico: rossi, bianchi e rosati Etna DOC, ottenuti con pratiche agricole rispettose e vinificazioni che privilegiano l'espressione del luogo.
- Vitigni
- Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico, Minnella, Coda di Volpe
- Vigneti sulle sciare del versante nord dell'Etna.
- Produzione focalizzata su singole contrade: San Lorenzo, Feudo, Feudo di Mezzo, Calderara Sottana.
- Viticoltura praticata in modo organico secondo le indicazioni aziendali.
- Etna Bianco 'San Lorenzo' riconosciuto con Tre Bicchieri.
- Superficie vigneti indicata nelle fonti ufficiali tra 15 e 18 ettari.
La storia
La cantina è stata re-istituita da Giuseppe Russo come omaggio al padre Girolamo; secondo la stessa azienda la proprietà è stata riorganizzata e rilanciata nel 2005 e lavora su vigne storiche del versante nord dell'Etna, coltivate con pratiche tradizionali e raccolte manuali.
Filosofia produttiva
L'approccio punta a mettere in evidenza il carattere delle singole contrade: viticoltura condotta vicino alla natura, attenzione alle vecchie viti ad alberello e vinificazioni che rispettano le differenze di ciascun vigneto per restituire mineralità, freschezza e complessità del suolo vulcanico.
Territorio e vigneti
Vigneti situati sul versante nord dell'Etna, con appezzamenti in contrade come San Lorenzo, Feudo, Feudo di Mezzo e Calderara Sottana; le vigne si trovano ad altitudini comprese indicativamente tra 650 e 780 metri sul livello del mare e crescono su suoli lavici e sabbiosi tipici delle 'sciare' etnee.
Premi e riconoscimenti
Etna Bianco 'San Lorenzo' citato tra i vini premiati con Tre Bicchieri nella selezione 2026 del Gambero Rosso; inoltre alcune annate di etichette della cantina hanno ricevuto valutazioni alte da testate e guide specializzate, come riportato dalle schede critiche.