Santus

Franciacorta Brut DOCG - Magnum - Santus

Name: Franciacorta Brut DOCG - Magnum - Santus
Brand: Santus
SKU: rin-55310
Price: 57.28 EUR
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Formato: 150 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Santus
Denominazione	Franciacorta DOCG
Vitigno	Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Gradazione	12.0%
Formato	150 cl
Profilo aromatico	Note di lievito, frutta bianca, crosta di pane
Metodo vinificazione	Metodo classico (rifermentazione in bottiglia)
Regione	Lombardia
Zona di produzione	Franciacorta
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 18 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Tonneaux
Colore	Spumante bianco paglierino
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Antipasti, pesce, aperitivi

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Descrizione

Il Franciacorta Brut DOCG in formato Magnum di Santus rappresenta un’eccellenza del territorio lombardo, celebre per la sua tradizione spumantistica di alta qualità. Prodotto seguendo il metodo classico, questo Franciacorta affina pazientemente sui lieviti per conferire complessità e finezza al sorso. Il vitigno principale che compone questo vino è il Pinot Nero, spesso associato al Chardonnay e in alcune annate anche al Pinot Bianco, caratterizzando un blend armonioso e strutturato. Al calice si presenta con un perlage fine e persistente, mentre al naso offre profumi di fiori bianchi, lievi note di crosta di pane e una leggera mineralità. Il palato è fresco, equilibrato, con un’acidità vibrante che dona sapidità e invita a sorseggiare. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce raffinati, crostacei e carni bianche delicate, questo Franciacorta Brut Magnum è ideale per momenti di condivisione importanti.

La cantina

Santi – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Santi.

Cantina storica della Valpolicella con sede a Illasi (Verona), parte del Gruppo Italiano Vini; è nota per la produzione di vini di pregio della tradizione veronese, in particolare Amarone, Valpolicella e Ripasso.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1843

Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara

Fondata nel 1843 a Illasi, Valpolicella. Parte del Gruppo Italiano Vini dal 1974. Specializzazione nei vini di Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Filosofia basata su Corvina, grandi botti e utilizzo di legni locali per l'affinamento. Wine shop e attività di accoglienza/enoturismo presso la sede storica.

Acquista tutti i vini Santi La cantina Santi

Storia della cantina

La cantina Santi nasce come azienda vinicola a Illasi ed è presente nella Valpolicella fin dal XIX secolo. Nel corso del XX secolo la famiglia Santi ha introdotto innovazioni tecniche e si è progressivamente orientata verso vini di fascia alta; nel 1974 la cantina è entrata a far parte del Gruppo Italiano Vini, che ha rafforzato investimenti e strutture mantenendo l’identità territoriale.

Filosofia produttiva

Santi rivendica uno stile legato al 'genius loci' della Valpolicella: predilige l'uso prevalente di Corvina nelle selezioni, l'affinamento in grandi botti tradizionali e l'impiego anche di legni locali per valorizzare gli aspetti aromatici tipici dei vitigni autoctoni. L'approccio combina ricerca enologica e rispetto delle pratiche locali.

Territorio e vigneti

Le vigne e le selezioni di Santi si concentrano nella Val d'Illasi e nelle aree classiche della Valpolicella, con approccio di selezione di vigneti su esposizioni e microclimi diversi per produrre vini coerenti con il territorio. La cantina ha inoltre rapporti con vigneti in altre denominazioni veronesi come Soave, Bardolino e Lugana.