Santus

Franciacorta Brut DOCG - Santus

Name: Franciacorta Brut DOCG - Santus
Brand: Santus
SKU: rin-55300
Price: 24.85 EUR
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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Santus
Denominazione	Franciacorta DOCG
Vitigno	Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di mela, crosta di pane, lieviti
Metodo vinificazione	Metodo classico (rifermentazione in bottiglia)
Regione	Lombardia
Zona di produzione	Franciacorta
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 18 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Acciaio inox, tonneaux
Colore	Spumante bianco
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Entro 1 anno
Abbinamento	Aperitivi, pesce, antipasti leggeri

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Descrizione

Il Franciacorta Brut DOCG di Santus rappresenta l’eccellenza spumantistica della rinomata area della Franciacorta, nel cuore della Lombardia. Ottenuto principalmente dai vitigni Chardonnay e Pinot Nero, questo metodo classico esprime un equilibrio impeccabile tra freschezza e complessità grazie a una lunga maturazione sui lieviti. Al calice si presenta con un perlage fine e persistente, accompagnato da riflessi dorati luminosi.

Il bouquet richiama fragranti note di fiori bianchi, mandorla e lievi sentori di crosta di pane, frutto di un sapiente affinamento. Al palato si distingue per una vibrante acidità, che sostiene un corpo snello ma avvolgente, caratterizzato da mineralità e un finale elegante e sapido. Ideale compagno di aperitivi raffinati, piatti a base di pesce, crostacei o cucina espressa con delicatezza, questo Franciacorta custodisce l’identità di un territorio vocato alla qualità, capace di emozionare ad ogni sorso.

La cantina

Santi – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Santi.

Cantina storica della Valpolicella con sede a Illasi (Verona), parte del Gruppo Italiano Vini; è nota per la produzione di vini di pregio della tradizione veronese, in particolare Amarone, Valpolicella e Ripasso.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1843

Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara

Fondata nel 1843 a Illasi, Valpolicella. Parte del Gruppo Italiano Vini dal 1974. Specializzazione nei vini di Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Filosofia basata su Corvina, grandi botti e utilizzo di legni locali per l'affinamento. Wine shop e attività di accoglienza/enoturismo presso la sede storica.

Acquista tutti i vini Santi La cantina Santi

Storia della cantina

La cantina Santi nasce come azienda vinicola a Illasi ed è presente nella Valpolicella fin dal XIX secolo. Nel corso del XX secolo la famiglia Santi ha introdotto innovazioni tecniche e si è progressivamente orientata verso vini di fascia alta; nel 1974 la cantina è entrata a far parte del Gruppo Italiano Vini, che ha rafforzato investimenti e strutture mantenendo l’identità territoriale.

Filosofia produttiva

Santi rivendica uno stile legato al 'genius loci' della Valpolicella: predilige l'uso prevalente di Corvina nelle selezioni, l'affinamento in grandi botti tradizionali e l'impiego anche di legni locali per valorizzare gli aspetti aromatici tipici dei vitigni autoctoni. L'approccio combina ricerca enologica e rispetto delle pratiche locali.

Territorio e vigneti

Le vigne e le selezioni di Santi si concentrano nella Val d'Illasi e nelle aree classiche della Valpolicella, con approccio di selezione di vigneti su esposizioni e microclimi diversi per produrre vini coerenti con il territorio. La cantina ha inoltre rapporti con vigneti in altre denominazioni veronesi come Soave, Bardolino e Lugana.