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Franciacorta - Cuvée Prestige Rosé Edizione 47 - Ca' Del Bosco

Ca' Del Bosco
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Pinot Nero 80%, Chardonnay 20% · Franciacorta Rosé · 75 cl

-18%
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Informazioni tecniche
Produttore Ca' Del Bosco
Denominazione Franciacorta Rosé
Vitigno Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, rosa, peonia, crosta di pane, lievito
Metodo vinificazione Vinificazione separata; macerazione 24-36 ore; rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui 0,5 g/L (Extra Brut)
Regione Franciacorta (Brescia, Lombardia)
Zona di produzione Erbusco, Adro, Iseo, Passirano, Cazzago San Martino
Nazione Italia
Tipologia Franciacorta Rosé Extra Brut, Metodo Classico
Invecchiamento Affinamento sui lieviti, durata media 30 mesi
Tipo di botte Piccole botti (fermentazione) e serbatoi d'acciaio
Colore Rosa tenue
Temperatura di servizio 8-10 °C
Abbinamento Aperitivo; pesce; crostacei; ostriche; primi di pesce

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Questo Franciacorta Cuvée Prestige Rosé Edizione 47 di Ca' Del Bosco si presenta con un colore rosa cipria a riflessi salmone. Al naso esprime note delicate di piccoli frutti rossi, cenni di fiori e un accenno agrumato che ne equilibra la freschezza. Il profilo olfattivo è elegante e riservato, con un bouquet che evolve con calma nel bicchiere senza risultare invadente. La firma produttiva di Ca' Del Bosco si percepisce nella cura dell'insieme e nell'equilibrio del vino.

In bocca mostra una trama sapida e vivace, con acidità equilibrata e un finale pulito; la persistenza è misurata. Si presta a essere servito freddo come aperitivo o abbinato a portate leggere a base di pesce, crostacei, insalate composte e piatti a base di verdure. Consiglio di usare calici non troppo grandi e di mantenerlo a una temperatura di servizio intorno agli 6-8 °C. È una scelta adatta a chi cerca una bollicina raffinata e versatile, da apprezzare in occasioni informali così come in momenti più curati. Si conserva bene se mantenuto in luogo fresco e lontano dalla luce.
La cantina

Ca' del Bosco – Cantina in Lombardia (Franciacorta)

Scopri la storia e i vini della cantina Ca' del Bosco.

Azienda vitivinicola di Franciacorta (Lombardia) conosciuta per i suoi Franciacorta metodo classico; combina attenzione al territorio, tecnologie di cantina e un forte impegno culturale e artistico.
Regione: Lombardia (Franciacorta)
Paese: Italia
Fondazione: 1968
Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Cabernet Franc, Erbamat
Superficie vigneti dichiarata: 273,5 ha. Viticoltura biologica certificata. Produttore di riferimento per i Franciacorta: gamme che includono Cuvée Prestige, Vintage Collection e la riserva Annamaria Clementi. Approccio definito 'Ca' del Bosco Method' che unisce attenzione artigianale e innovazione tecnologica. Impegno culturale: progetti d'arte e il Ca’ del Bosco Sculpture Award.
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Storia della cantina
La famiglia Zanella trasforma una piccola cascina nelle colline di Erbusco in un progetto vinicolo che si sviluppa tra impianti di vigneto ad alta densità e innovazioni di cantina. I primi vigneti furono messi a dimora alla fine degli anni Sessanta; la produzione commerciale prende avvio nei primi anni Settanta con le prime etichette di Franciacorta e Curtefranca. Nel corso dei decenni l’azienda ha ampliato i vigneti, introdotto nuove tecniche di vinificazione e affermato vini iconici come le Cuvée Annamaria Clementi e le versioni riserva.
Filosofia produttiva
La cantina dichiara un approccio che mette al centro l’ascolto della Natura, bilanciando tradizione e innovazione. Questo si traduce in pratiche volte a valorizzare il terroir, in investimenti tecnologici mirati a preservare le qualità dell’uva e in iniziative culturali che collegano vino e arte. Dal 2014 è indicata l’adozione della viticoltura biologica certificata su parte dell’azienda.
Territorio e vigneti
Erbusco, Franciacorta, Regione Lombardia, Italia. Vigneti distribuiti su numerose parcelle e cru all'interno dell'area di produzione Franciacorta.

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