Franciacorta Essenza Metodo Classico - Magnum - Santus 2012

Santus

Formato: 150 cl

-20%
Prezzo consigliato: 148,80 €
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Informazioni tecniche
Produttore Santus
Denominazione Franciacorta DOCG
Vitigno Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Annata 2012
Gradazione 12.5%
Formato 150 cl
Profilo aromatico Note di lievito, frutta bianca, crosta di pane
Metodo vinificazione Metodo classico (rifermentazione in bottiglia)
Regione Lombardia
Zona di produzione Franciacorta
Nazione Italia
Tipologia Spumante metodo classico
Invecchiamento Minimo 18 mesi sui lieviti
Tipo di botte Bottiglia magnum
Colore Spumante giallo paglierino
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni dalla vendemmia
Abbinamento Antipasti, pesce, crostacei
Nel cuore della Franciacorta, territorio vocato alle eccellenze spumantistiche lombarde, il Franciacorta Essenza Metodo Classico Magnum di Santus rappresenta un viaggio sensoriale raffinato e avvolgente. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, questo vino affina secondo la tradizione del lungo affinamento sui lieviti, che dona complessità, finezza e una bollicina delicata ma vibrante. Al calice si presenta con un perlage sottile e persistente, accompagnato da un profilo aromatico ricco di note floreali, frutta bianca e una piacevole mineralità. Il sorso è elegante, equilibrato, con una trama gustativa che richiama il pane tostato e la mandorla, elementi caratteristici di un metodo classico ben eseguito. La bottiglia Magnum esalta la maturazione, offrendo un frutto più rotondo e complesso. Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei o un raffinato aperitivo, questo Franciacorta di Santus incarna l’eccellenza del territorio e la cura artigianale.
La cantina

Santi – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Santi.

Cantina storica della Valpolicella con sede a Illasi (Verona), parte del Gruppo Italiano Vini; è nota per la produzione di vini di pregio della tradizione veronese, in particolare Amarone, Valpolicella e Ripasso.
Regione: Veneto
Paese: Italia
Fondazione: 1843
Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara
Fondata nel 1843 a Illasi, Valpolicella. Parte del Gruppo Italiano Vini dal 1974. Specializzazione nei vini di Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Filosofia basata su Corvina, grandi botti e utilizzo di legni locali per l'affinamento. Wine shop e attività di accoglienza/enoturismo presso la sede storica.
Storia della cantina
La cantina Santi nasce come azienda vinicola a Illasi ed è presente nella Valpolicella fin dal XIX secolo. Nel corso del XX secolo la famiglia Santi ha introdotto innovazioni tecniche e si è progressivamente orientata verso vini di fascia alta; nel 1974 la cantina è entrata a far parte del Gruppo Italiano Vini, che ha rafforzato investimenti e strutture mantenendo l’identità territoriale.
Filosofia produttiva
Santi rivendica uno stile legato al 'genius loci' della Valpolicella: predilige l'uso prevalente di Corvina nelle selezioni, l'affinamento in grandi botti tradizionali e l'impiego anche di legni locali per valorizzare gli aspetti aromatici tipici dei vitigni autoctoni. L'approccio combina ricerca enologica e rispetto delle pratiche locali.
Territorio e vigneti
Le vigne e le selezioni di Santi si concentrano nella Val d'Illasi e nelle aree classiche della Valpolicella, con approccio di selezione di vigneti su esposizioni e microclimi diversi per produrre vini coerenti con il territorio. La cantina ha inoltre rapporti con vigneti in altre denominazioni veronesi come Soave, Bardolino e Lugana.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata