Santus

Franciacorta Essenza Metodo Classico - Santus 2013

Name: Franciacorta Essenza Metodo Classico - Santus
Brand: Santus
SKU: rin-55308
Price: 58.37 EUR
Availability: InStock

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Santus
Denominazione	Franciacorta DOCG
Vitigno	Chardonnay 100%
Annata	2013
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di lievito, frutta bianca, crosta di pane
Metodo vinificazione	Metodo Classico, rifermentazione in bottiglia
Regione	Lombardia
Zona di produzione	Franciacorta
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante Metodo Classico
Invecchiamento	Minimo 18 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Bottiglia di vetro per rifermentazione
Colore	Spumante bianco
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Entro 10 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Aperitivi, pesce, piatti delicati

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Descrizione

Il Franciacorta Essenza Metodo Classico di Santus nasce nel cuore della Franciacorta, una delle zone più prestigiose d’Italia per la produzione di spumanti di alta qualità. Realizzato principalmente con uve Chardonnay, questo Metodo Classico esprime la purezza e l’eleganza tipiche del territorio bresciano, caratterizzato da suoli calcareo-argillosi che conferiscono mineralità e freschezza al vino.

La rifermentazione in bottiglia e un affinamento prolungato sui lieviti donano complessità olfattiva con sentori delicati di fiori bianchi, crosta di pane e frutta fresca. Al palato risulta armonico, fresco e persistente, con un perlage fine e persistente che esalta la sua struttura raffinata. Ideale per accompagnare antipasti di mare, pesce alla griglia o piatti a base di crostacei, il Franciacorta Essenza Metodo Classico è un brillante esempio dell’eccellenza spumantistica italiana.

La cantina

Santi – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Santi.

Cantina storica della Valpolicella con sede a Illasi (Verona), parte del Gruppo Italiano Vini; è nota per la produzione di vini di pregio della tradizione veronese, in particolare Amarone, Valpolicella e Ripasso.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1843

Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara

Fondata nel 1843 a Illasi, Valpolicella. Parte del Gruppo Italiano Vini dal 1974. Specializzazione nei vini di Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Filosofia basata su Corvina, grandi botti e utilizzo di legni locali per l'affinamento. Wine shop e attività di accoglienza/enoturismo presso la sede storica.

Acquista tutti i vini Santi La cantina Santi

Storia della cantina

La cantina Santi nasce come azienda vinicola a Illasi ed è presente nella Valpolicella fin dal XIX secolo. Nel corso del XX secolo la famiglia Santi ha introdotto innovazioni tecniche e si è progressivamente orientata verso vini di fascia alta; nel 1974 la cantina è entrata a far parte del Gruppo Italiano Vini, che ha rafforzato investimenti e strutture mantenendo l’identità territoriale.

Filosofia produttiva

Santi rivendica uno stile legato al 'genius loci' della Valpolicella: predilige l'uso prevalente di Corvina nelle selezioni, l'affinamento in grandi botti tradizionali e l'impiego anche di legni locali per valorizzare gli aspetti aromatici tipici dei vitigni autoctoni. L'approccio combina ricerca enologica e rispetto delle pratiche locali.

Territorio e vigneti

Le vigne e le selezioni di Santi si concentrano nella Val d'Illasi e nelle aree classiche della Valpolicella, con approccio di selezione di vigneti su esposizioni e microclimi diversi per produrre vini coerenti con il territorio. La cantina ha inoltre rapporti con vigneti in altre denominazioni veronesi come Soave, Bardolino e Lugana.