Franciacorta Riserva - Annamaria Clementi 2016 Riserva Astucciato - Ca' Del Bosco

Name: Franciacorta Riserva - Annamaria Clementi 2016 Riserva Astucciato - Ca' Del Bosco
Brand: Ca' Del Bosco
SKU: CADELBOSCO-54
Price: 219.05 EUR
Availability: InStock

Ca' Del Bosco

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Ca' Del Bosco
Denominazione	Franciacorta Riserva DOCG
Vitigno	Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di lievito, frutta matura, mandorla
Metodo vinificazione	Metodo classico, fermentazione in bottiglia
Regione	Lombardia
Zona di produzione	Franciacorta
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante metodo classico
Invecchiamento	Minimo 60 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Botti di acciaio e bottiglia
Colore	Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 10 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Antipasti, pesce, carni bianche

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Descrizione

Annamaria Clementi 2016 di Ca' del Bosco è una Franciacorta Riserva che colpisce per eleganza e nitore. Il perlage è finissimo e regala una cremosità immediata; al naso si apre su fiori bianchi, scorza di agrume e leggere note di pasta lievitata, con un accenno di frutta a polpa bianca matura. Nel complesso mostra un equilibrio tra tensione acida e avvolgenza, senza eccessi, conferendo uno stile misurato e allo stesso tempo riconoscibile. Offre una luminosità vibrante che evolve lentamente nel bicchiere rivelando fasi successive di complessità.

Al sorso è sapido e vibrante, con corpo ben modulato e un ritorno di note tostate che prolunga la persistenza. La struttura sostiene abbinamenti gastronomici ricchi — crostacei, pesci grassi, preparazioni a base di funghi e carni delicate — ma funziona egregiamente anche come vino da contemplazione. È consigliabile berlo fresco ma non ghiacciato, per apprezzare la progressione aromatica e la finezza delle bollicine che accompagnano ogni sorso. Dà il meglio se versato con calma: le bollicine sostengono la freschezza e il vino mantiene la sua tensione anche dopo qualche ora.

La cantina

Ca' del Bosco – Cantina in Lombardia (Franciacorta)

Scopri la storia e i vini della cantina Ca' del Bosco.

Azienda vitivinicola di Franciacorta (Lombardia) conosciuta per i suoi Franciacorta metodo classico; combina attenzione al territorio, tecnologie di cantina e un forte impegno culturale e artistico.

Regione: Lombardia (Franciacorta)

Paese: Italia

Fondazione: 1968

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Cabernet Franc, Erbamat

Superficie vigneti dichiarata: 273,5 ha. Viticoltura biologica certificata. Produttore di riferimento per i Franciacorta: gamme che includono Cuvée Prestige, Vintage Collection e la riserva Annamaria Clementi. Approccio definito 'Ca' del Bosco Method' che unisce attenzione artigianale e innovazione tecnologica. Impegno culturale: progetti d'arte e il Ca’ del Bosco Sculpture Award.

Acquista tutti i vini Ca' del Bosco La cantina Ca' del Bosco

Storia della cantina

La famiglia Zanella trasforma una piccola cascina nelle colline di Erbusco in un progetto vinicolo che si sviluppa tra impianti di vigneto ad alta densità e innovazioni di cantina. I primi vigneti furono messi a dimora alla fine degli anni Sessanta; la produzione commerciale prende avvio nei primi anni Settanta con le prime etichette di Franciacorta e Curtefranca. Nel corso dei decenni l’azienda ha ampliato i vigneti, introdotto nuove tecniche di vinificazione e affermato vini iconici come le Cuvée Annamaria Clementi e le versioni riserva.

Filosofia produttiva

La cantina dichiara un approccio che mette al centro l’ascolto della Natura, bilanciando tradizione e innovazione. Questo si traduce in pratiche volte a valorizzare il terroir, in investimenti tecnologici mirati a preservare le qualità dell’uva e in iniziative culturali che collegano vino e arte. Dal 2014 è indicata l’adozione della viticoltura biologica certificata su parte dell’azienda.

Territorio e vigneti

Erbusco, Franciacorta, Regione Lombardia, Italia. Vigneti distribuiti su numerose parcelle e cru all'interno dell'area di produzione Franciacorta.