Franciacorta Riserva - Cuvée Prestige R.S. Riserva Edizione 39 - Ca' Del Bosco

Name: Franciacorta Riserva - Cuvée Prestige R.S. Riserva Edizione 39 - Ca' Del Bosco
Brand: Ca' Del Bosco
SKU: CADELBOSCO-49
Price: 117.35 EUR
Availability: InStock

Ca' Del Bosco

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Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco · Franciacorta Riserva DOCG · 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Ca' Del Bosco
Denominazione	Franciacorta Riserva DOCG
Vitigno	Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di lievito, frutta matura, crosta di pane
Metodo vinificazione	Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Regione	Lombardia
Zona di produzione	Franciacorta
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante metodo classico
Invecchiamento	Minimo 60 mesi
Tipo di botte	Botti di acciaio e bottiglia per rifermentazione
Colore	Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Antipasti, pesce, carni bianche

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Descrizione

Elegante e di grande personalità, questo Franciacorta Riserva si presenta con una spuma fine e un perlage sottile che sostiene un profilo aromatico ricco ma misurato. Al naso emergono note di mela croccante, agrume maturo e lievi toni di pane tostato e mandorla, mentre il sorso mostra equilibrio tra freschezza e sapidità, una struttura avvolgente e una trama cremosa senza eccessi. La sensazione tattile è setosa, con una buona acidità che mantiene il vino slanciato e una persistenza che invita a un secondo assaggio. Nel complesso combina finezza e carattere, esprimendosi con naturale eleganza.

Adatto a momenti importanti, accompagna con naturalezza piatti a base di pesce strutturati, carni bianche e formaggi a pasta dura; funziona bene anche come vino da meditazione tra amici. Si consiglia di servirlo fresco, intorno agli 8–10 °C, e di stappare la bottiglia con anticipo se si desidera esaltarne gli aromi più evoluti. Si presta bene anche come idea regalo per chi apprezza bollicine di qualità: una proposta raffinata per chi cerca carattere senza aggressività.

La cantina

Ca' del Bosco – Cantina in Lombardia (Franciacorta)

Scopri la storia e i vini della cantina Ca' del Bosco.

Azienda vitivinicola di Franciacorta (Lombardia) conosciuta per i suoi Franciacorta metodo classico; combina attenzione al territorio, tecnologie di cantina e un forte impegno culturale e artistico.

Regione: Lombardia (Franciacorta)

Paese: Italia

Fondazione: 1968

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Cabernet Franc, Erbamat

Superficie vigneti dichiarata: 273,5 ha. Viticoltura biologica certificata. Produttore di riferimento per i Franciacorta: gamme che includono Cuvée Prestige, Vintage Collection e la riserva Annamaria Clementi. Approccio definito 'Ca' del Bosco Method' che unisce attenzione artigianale e innovazione tecnologica. Impegno culturale: progetti d'arte e il Ca’ del Bosco Sculpture Award.

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Storia della cantina

La famiglia Zanella trasforma una piccola cascina nelle colline di Erbusco in un progetto vinicolo che si sviluppa tra impianti di vigneto ad alta densità e innovazioni di cantina. I primi vigneti furono messi a dimora alla fine degli anni Sessanta; la produzione commerciale prende avvio nei primi anni Settanta con le prime etichette di Franciacorta e Curtefranca. Nel corso dei decenni l’azienda ha ampliato i vigneti, introdotto nuove tecniche di vinificazione e affermato vini iconici come le Cuvée Annamaria Clementi e le versioni riserva.

Filosofia produttiva

La cantina dichiara un approccio che mette al centro l’ascolto della Natura, bilanciando tradizione e innovazione. Questo si traduce in pratiche volte a valorizzare il terroir, in investimenti tecnologici mirati a preservare le qualità dell’uva e in iniziative culturali che collegano vino e arte. Dal 2014 è indicata l’adozione della viticoltura biologica certificata su parte dell’azienda.

Territorio e vigneti

Erbusco, Franciacorta, Regione Lombardia, Italia. Vigneti distribuiti su numerose parcelle e cru all'interno dell'area di produzione Franciacorta.