Franciacorta Rosè DOCG - San Cristoforo

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San Cristoforo

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Il Franciacorta Rosé DOCG Brut di San Cristoforo è una bollicina molto elegante, con un tratto gusto-olfattivo che punta sul fruttato e sulla sapidità. Un’azienda che si conferma come una realtà a conduzione famigliare, concentrata sulla produzione del Metodo Classico in Lombardia. Una sapiente esperienza semplice e immediata, che si riscontra anche in questo eccellente Rosé, etichetta che, tra i diversi pregi, ha anche quello di poterla abbinare a diversi ingredienti e preparazioni.

Uno Spumante che nasce dall’utilizzo in purezza di Pinot Nero. I vitigni hanno un’età media di circa 18 anni, crescono in allevamento a guyot in un unico appezzamento di circa due ettari, situato nel comune di Erbusco, caratterizzata da un sottosuolo morenico e argilloso.

Dopo la vendemmia le uve subiscono una leggera pressatura, segue una macerazione sulle bucce di 4-6 ore. La fermentazione viene effettuata in vasche di acciaio inox, e la rifermentazione del Metodo Classico, avviene direttamente in bottiglia. Lo spumante rimane sui lieviti per un totale di 24 mesi.

Il Rosè una volta versato nel calice sfoggia un bellissimo colore rosa concentrato, caratterizzato da qualche leggero e brillante riflesso tendente al ramato.

Il perlage è fine, sottile, e persistente. Al naso si rivela con raffinati e delicati sentori agrumati di arance rosse, che si alternano a deliziose sfumature fruttate, arricchite con richiami minerali.

Stupisce il palato con un gusto fresco e minerale, scorre armonioso e vivace con un cenno agrumato, ha un’intensità media e molto equilibrio. Solo poche bottiglie, di questa eccellente ed elegante etichetta, ne vengono prodotte ogni anno.

Si abbina perfettamente a antipasti di pesce affumicato, risotto ai frutti di mare, zuppa di pesce in bianco, antipasti caldi di pesce.

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Aperitivo  Icona Abbinamento Pesce  

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
San Cristoforo
ANNATA
-
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Spumante
GRADAZIONE
13%
VITIGNO
Pinot Nero
TEMP MIN
8 °C
DENOMINAZIONE
Franciacorta DOCG
TEMP MAX
10 °C
REGIONE
Lombardia
ABBINAMENTO
Aperitivo - Pesce
ZONA DI PRODUZIONE
Lombardia


Come servire

Bicchiere:

Calice ballon flute

Scopri di più

Servire a:

8-10°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3-5 anni

Zona di Produzione

Lombardia

Lombardia


La Cantina: San Cristoforo


Maggiori Informazioni



Riconoscimenti ufficiali

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