Franciacorta Rosé Pas Dosé - Astucciato - Santus
Franciacorta Rosé Pas Dosé - Astucciato - Santus
Santus

Franciacorta Rosé Pas Dosé - Astucciato - Santus

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Santus
Denominazione Franciacorta Rosé Pas Dosé DOCG
Vitigno Pinot Nero, Chardonnay
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di frutti rossi, lieviti, crosta di pane
Metodo vinificazione Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Regione Lombardia
Zona di produzione Franciacorta
Nazione Italia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 24 mesi sui lieviti
Tipo di botte Botti di acciaio e bottiglia per rifermentazione
Colore Rosa tenue
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Da giovane fino a 5 anni
Abbinamento Pesce, crostacei, antipasti leggeri

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Il Franciacorta Rosé Pas Dosé di Santus nasce nella rinomata zona collinare della Franciacorta, terra vocata a spumanti di elevata qualità. Ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero, quest’ultimo conferisce struttura e delicatezza, mentre il metodo classico e l'assenza di dosaggio esaltano la purezza del sorso. L’affinamento sui lieviti, protratto per un lungo periodo, dona complessità e una fine effervescenza cremosa. Al naso si aprono profumi freschi di piccoli frutti rossi, lievemente speziati, con sfumature floreali molto eleganti.

In bocca è sapido e vibrante, con un sorso asciutto ma morbido, contraddistinto da una piacevole persistenza minerale che sottolinea la vocazione territoriale. Ottimo come aperitivo, si sposa perfettamente con piatti di mare delicati come crostacei e pesce al forno, così come con formaggi freschi non troppo stagionati, rivelandosi versatile e raffinato.
La cantina

Santi – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Santi.

Cantina storica della Valpolicella con sede a Illasi (Verona), parte del Gruppo Italiano Vini; è nota per la produzione di vini di pregio della tradizione veronese, in particolare Amarone, Valpolicella e Ripasso.
Regione: Veneto
Paese: Italia
Fondazione: 1843
Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara
Fondata nel 1843 a Illasi, Valpolicella. Parte del Gruppo Italiano Vini dal 1974. Specializzazione nei vini di Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Filosofia basata su Corvina, grandi botti e utilizzo di legni locali per l'affinamento. Wine shop e attività di accoglienza/enoturismo presso la sede storica.
Acquista tutti i vini Santi La cantina Santi
Storia della cantina
La cantina Santi nasce come azienda vinicola a Illasi ed è presente nella Valpolicella fin dal XIX secolo. Nel corso del XX secolo la famiglia Santi ha introdotto innovazioni tecniche e si è progressivamente orientata verso vini di fascia alta; nel 1974 la cantina è entrata a far parte del Gruppo Italiano Vini, che ha rafforzato investimenti e strutture mantenendo l’identità territoriale.
Filosofia produttiva
Santi rivendica uno stile legato al 'genius loci' della Valpolicella: predilige l'uso prevalente di Corvina nelle selezioni, l'affinamento in grandi botti tradizionali e l'impiego anche di legni locali per valorizzare gli aspetti aromatici tipici dei vitigni autoctoni. L'approccio combina ricerca enologica e rispetto delle pratiche locali.
Territorio e vigneti
Le vigne e le selezioni di Santi si concentrano nella Val d'Illasi e nelle aree classiche della Valpolicella, con approccio di selezione di vigneti su esposizioni e microclimi diversi per produrre vini coerenti con il territorio. La cantina ha inoltre rapporti con vigneti in altre denominazioni veronesi come Soave, Bardolino e Lugana.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata