Franciacorta Rosé Pas Dosé Millesimato - Jeroboam in Cassa Legno - Santus 2015

Name: Franciacorta Rosé Pas Dosé Millesimato - Jeroboam in Cassa Legno - Santus
Brand: Santus
SKU: rin-55321
Price: 272.74 EUR
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Santus

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Informazioni tecniche

Produttore	Santus
Denominazione	Franciacorta Rosé Pas Dosé Millesimato
Vitigno	Pinot Nero, Chardonnay
Annata	2015
Gradazione	12.5%
Formato	300 cl
Profilo aromatico	Note di frutti rossi, crosta di pane, lieviti
Metodo vinificazione	Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Regione	Lombardia
Zona di produzione	Franciacorta
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 30 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Rosato
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Da giovane fino a 5 anni
Abbinamento	Pesce, crostacei, antipasti delicati

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Descrizione

Il Franciacorta Rosé Pas Dosé Millesimato di Santus nasce nel cuore della Franciacorta, una delle aree più prestigiose della Lombardia rinomata per la produzione di spumanti eleganti e complessi. Ottenuto da uve Pinot Nero, si distingue per l’assenza di zuccheri residui (Pas Dosé), che conferisce al vino una personalità fresca e asciutta, esaltando la purezza del vitigno e del territorio.

L’affinamento prolungato sui lieviti arricchisce il bouquet con delicate note di lievito fresco, crosta di pane e frutti rossi sottili, mentre al palato emerge una struttura vivace, vibrante e armoniosa, caratterizzata da una sapidità raffinata e da un finale persistente. Perfetto per accompagnare piatti di pesce crudo, crostacei o carni delicate, questo Franciacorta in versione Jeroboam, custodito in una scenografica cassa in legno, è l’espressione di eleganza e tradizione, ideale per momenti celebrativi o per chi cerca un’esperienza spumantistica autentica ed esclusiva.

La cantina

Santi – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Santi.

Cantina storica della Valpolicella con sede a Illasi (Verona), parte del Gruppo Italiano Vini; è nota per la produzione di vini di pregio della tradizione veronese, in particolare Amarone, Valpolicella e Ripasso.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1843

Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara

Fondata nel 1843 a Illasi, Valpolicella. Parte del Gruppo Italiano Vini dal 1974. Specializzazione nei vini di Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Filosofia basata su Corvina, grandi botti e utilizzo di legni locali per l'affinamento. Wine shop e attività di accoglienza/enoturismo presso la sede storica.

Acquista tutti i vini Santi La cantina Santi

Storia della cantina

La cantina Santi nasce come azienda vinicola a Illasi ed è presente nella Valpolicella fin dal XIX secolo. Nel corso del XX secolo la famiglia Santi ha introdotto innovazioni tecniche e si è progressivamente orientata verso vini di fascia alta; nel 1974 la cantina è entrata a far parte del Gruppo Italiano Vini, che ha rafforzato investimenti e strutture mantenendo l’identità territoriale.

Filosofia produttiva

Santi rivendica uno stile legato al 'genius loci' della Valpolicella: predilige l'uso prevalente di Corvina nelle selezioni, l'affinamento in grandi botti tradizionali e l'impiego anche di legni locali per valorizzare gli aspetti aromatici tipici dei vitigni autoctoni. L'approccio combina ricerca enologica e rispetto delle pratiche locali.

Territorio e vigneti

Le vigne e le selezioni di Santi si concentrano nella Val d'Illasi e nelle aree classiche della Valpolicella, con approccio di selezione di vigneti su esposizioni e microclimi diversi per produrre vini coerenti con il territorio. La cantina ha inoltre rapporti con vigneti in altre denominazioni veronesi come Soave, Bardolino e Lugana.