Franciacorta Satèn DOCG - Santus

Name: Franciacorta Satèn DOCG - Santus
Brand: Santus
SKU: rin-55323
Price: 29.15 EUR
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Santus

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Santus
Denominazione	Franciacorta DOCG Satèn
Vitigno	Chardonnay, Pinot Bianco
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di lievito, frutta bianca, mandorla
Metodo vinificazione	Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Regione	Lombardia
Zona di produzione	Franciacorta
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 24 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Tonneaux di rovere francese
Colore	Giallo paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Antipasti, pesce, piatti delicati

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Descrizione

Il Franciacorta Satèn DOCG di Santus è un’espressione elegante e raffinata della celebre zona vinicola lombarda, nota per i suoi metodi tradizionali di spumantizzazione. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, questo Satèn si distingue per la sua morbidezza e delicatezza, frutto di un affinamento prolungato sui lieviti che conferisce una cremosità avvolgente e un perlage fine e persistente. Il territorio della Franciacorta, caratterizzato da suoli morenici e un microclima favorevole, dona complessità e freschezza al vino.

Al naso emergono note di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e un leggero sentore di crosta di pane, mentre al palato rivela una perfetta armonia tra acidità e morbidezza, con un finale elegante e pulito. Ottimo come aperitivo, si abbina splendidamente a piatti di pesce delicato, crostacei e formaggi freschi, rendendo ogni momento un’occasione speciale.

La cantina

Santi – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Santi.

Cantina storica della Valpolicella con sede a Illasi (Verona), parte del Gruppo Italiano Vini; è nota per la produzione di vini di pregio della tradizione veronese, in particolare Amarone, Valpolicella e Ripasso.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1843

Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara

Fondata nel 1843 a Illasi, Valpolicella. Parte del Gruppo Italiano Vini dal 1974. Specializzazione nei vini di Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Filosofia basata su Corvina, grandi botti e utilizzo di legni locali per l'affinamento. Wine shop e attività di accoglienza/enoturismo presso la sede storica.

Acquista tutti i vini Santi La cantina Santi

Storia della cantina

La cantina Santi nasce come azienda vinicola a Illasi ed è presente nella Valpolicella fin dal XIX secolo. Nel corso del XX secolo la famiglia Santi ha introdotto innovazioni tecniche e si è progressivamente orientata verso vini di fascia alta; nel 1974 la cantina è entrata a far parte del Gruppo Italiano Vini, che ha rafforzato investimenti e strutture mantenendo l’identità territoriale.

Filosofia produttiva

Santi rivendica uno stile legato al 'genius loci' della Valpolicella: predilige l'uso prevalente di Corvina nelle selezioni, l'affinamento in grandi botti tradizionali e l'impiego anche di legni locali per valorizzare gli aspetti aromatici tipici dei vitigni autoctoni. L'approccio combina ricerca enologica e rispetto delle pratiche locali.

Territorio e vigneti

Le vigne e le selezioni di Santi si concentrano nella Val d'Illasi e nelle aree classiche della Valpolicella, con approccio di selezione di vigneti su esposizioni e microclimi diversi per produrre vini coerenti con il territorio. La cantina ha inoltre rapporti con vigneti in altre denominazioni veronesi come Soave, Bardolino e Lugana.