Franciacorta Vitrum 1 DOCG Blanc de Blancs - Limited Edition - Vigneti Cenci

Vitrum 1 si presenta con il carattere luminoso tipico di un Blanc de Blancs di Franciacorta: elegante e lineare, con un perlage fine che accompagna un bouquet di mela verde, fiori bianchi e leggere sensazioni biscottate.

Al palato mostra freschezza vibrante e una bella sapidità che sostiene il sorso senza appesantire: il corpo è equilibrato, la morbidezza ben gestita e la persistenza invitante, con un finale che rimanda a cenni agrumati e minerali più che a eccessi aromatici. Questa Limited Edition dei Vigneti Cenci si presta tanto all'aperitivo quanto a un servizio gastronomico più strutturato: funziona con crudi e carpacci di mare, crostacei, torte salate e formaggi a pasta molle, ma regge anche preparazioni leggere a base di pollo o risotti non troppo sapidi. Servire freddo, intorno ai 6–8 °C, per apprezzarne la freschezza e la trama. È una bottiglia da proporre quando si cerca precisione e bevibilità, senza rinunciare a un tocco di raffinatezza.