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25,30 €−13%
Prezzo consigliato: 29,10 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Renato Keber
- Denominazione
- Collio
- Vitigno
- Tocai Friulano
- Annata
- 2018
- Gradazione
- 14.9%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Fiori di campo, frutta matura, mandorla, noce
- Metodo vinificazione
- Diraspatura delicata; macerazione bucce 6-12h; fermentazione controllata; elevazione 12 mesi
- Invecchiamento
- 12 mesi sui lieviti
- Colore
- Bianco
- Temperatura di servizio
- 12 °C
- Abbinamento
- Aperitivo, prosciutto crudo, insaccati, pesce, zuppe, carni bianche, formaggi
- Regione
- Friuli-Venezia Giulia
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Podere Zegla (Collio)
- Tipologia
- Vino bianco secco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Friulano Collio DOC - Riserva - Renato Keber
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Sommelier AIFriulano Collio DOC - Riserva - Renato Keber
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Questo Friulano Collio DOC Riserva di Renato Keber esprime carattere e misura senza eccessi. Di colore giallo paglierino con riflessi luminosi, apre al naso con un profilo fine: fiori bianchi, erbe aromatiche delicate e frutta a polpa bianca, con un sottile richiamo di mandorla amara. Al palato mostra una trama sapida e una buona struttura, sostenuta da una fresca acidità equilibrata; il finale è persistente e lascia una sensazione di pulizia gustativa.
Si abbina con facilità a piatti di mare non eccessivamente strutturati, a carni bianche leggere e a formaggi freschi, oltre a preparazioni a base di pasta con condimenti delicati; è adatto anche come vino da convivialità e per menu degustazione leggeri. Servire fresco, intorno ai 10–12 °C, in calici ampi per favorire l'espressione aromatica. Si presta inoltre ad accompagnare antipasti a base di verdure, risotti leggeri e piatti a base di uova. Proposto dall'azienda Renato Keber, offre un profilo equilibrato che può soddisfare chi cerca un bianco di carattere ma misurato.
Si abbina con facilità a piatti di mare non eccessivamente strutturati, a carni bianche leggere e a formaggi freschi, oltre a preparazioni a base di pasta con condimenti delicati; è adatto anche come vino da convivialità e per menu degustazione leggeri. Servire fresco, intorno ai 10–12 °C, in calici ampi per favorire l'espressione aromatica. Si presta inoltre ad accompagnare antipasti a base di verdure, risotti leggeri e piatti a base di uova. Proposto dall'azienda Renato Keber, offre un profilo equilibrato che può soddisfare chi cerca un bianco di carattere ma misurato.
La cantina
Renato Keber
Friuli‑Venezia Giulia — Collio (DOC Collio/Collio Goriziano)Italia
Azienda vinicola a conduzione familiare situata a Zegla (Cormòns, Collio) specializzata in vini del Collio, tra cui il Pinot Grigio Collio DOC Riserva; vinificazioni tradizionali e affinamento prolungato sui lieviti.
La storia
La famiglia Keber si è stabilita a Zegla all'inizio del XX secolo: il bisnonno Franc arrivò da Vipulzano nel 1900. L'azienda è gestita da più generazioni (quattro), con produzione vinicola continuativa a Zegla e prime esportazioni negli USA avviate negli anni ’90.
Filosofia produttiva
Ricerca di vini espressivi e longevi; affinamenti prolungati sui lieviti sia in acciaio sia con uso selettivo di legno. Per alcuni prodotti (es. la Ribolla 'Extreme') pratiche tradizionali come macerazione in vasche di cemento con lieviti indigeni e senza controllo di temperatura.
Territorio e vigneti
Località Zegla, Cormòns (Collio). Collio: collina esposta sud-est vicina al confine sloveno; suoli detti 'ponca' (marne e arenarie del Medio Eocenico, flysch di Cormons) particolarmente vocati alla viticoltura.