Gin de Charente 50 cl - Astucciato - Daniel Bouju - Folonari
FolonariGin · 70 cl · 40.0% vol · Note di ginepro, agrumi, spezie delicate
Maggiori informazioni
IVA e tasse incl.
| Folonari | |
| Gin | |
| Note di ginepro, agrumi, spezie delicate | |
| Bacche di ginepro, erbe aromatiche, spezie | |
| 70 cl | |
| 40.0% | |
| Distillazione in alambicco a vapore | |
| Filtrazione a freddo | |
| Incolore | |
| Ottimo liscio, con tonica, in cocktail |
In bocca il sorso è asciutto, piacevolmente rotondo sul centro, con un calore alcolico ben integrato e una sapidità che facilita la persistenza. La chiusura è nitida e secca, con un ritorno agrumato che invita al secondo sorso. Si presta a un gin tonic di buon livello, con acqua tonica neutra e una scorza d'agrume, ma regge bene anche miscelazioni classiche; servire fresco, preferibilmente in bicchiere alto con ghiaccio, per apprezzarne la pulizia e l'equilibrio. Per varianti aromatiche provare una scorza di pompelmo rosa o una foglia di basilico come guarnizione.
Folonari
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Distillazione
Per i cognac Daniel Bouju: distillazione in alambicco tradizionale discontinuo (stilla storica da 16,5 hl) e successiva maturazione in botti di rovere; per le grappe Tenute Folonari: distillazione discontinua con alambicchi di rame a vapore.
Invecchiamento
Maturazione in botti/barili di legno per i cognac e invecchiamento in diverse botti di legno (in alcuni casi barrique) per le grappe in assortimento.