Gin Dry delle Alpi Acqueverdi 100cl - La Valdotaine

Name: Gin Dry delle Alpi Acqueverdi 100cl - La Valdotaine
Brand: La Valdotaine
SKU: franco-226
Price: 40.18 EUR
Availability: OutOfStock

La Valdotaine

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Formato: 100 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	La Valdotaine
Tipologia	Gin
Profilo aromatico	Erbaceo, fresco, note di ginepro e agrumi
Ingredienti	Bacche di ginepro, erbe alpine, agrumi
Formato	100 cl
Gradazione	43.0%
Metodo di distillazione	Distillazione a colonna o pot still
Filtrazione	Filtrazione a freddo
Colore	Incolore
Consumazione	Puro, con tonic o in cocktail

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Descrizione

Gin Dry delle Alpi Acqueverdi di La Valdotaine propone un profilo netto e asciutto, pensato per chi ama un gin dal carattere crescente senza eccessi. Al naso si percepiscono note immediate di ginepro accompagnate da un'affinata freschezza erbacea, con accenni di scorza di agrume che mantengono il quadro luminoso. Il sorso è pulito, lineare, con una progressione che privilegia il contrasto tra la secchezza e una lieve rotondità di fondo; l'alcol è presente ma ben integrato, sostenendo il nerbo aromatico senza appesantire.

In bocca la trama è scattante, la sapidità sottile sostiene il finale e regala una persistenza gradevole, ideale per costruire cocktail precisi o per essere gustato con una tonica neutra e una fetta di pompelmo. Si presta anche a abbinamenti semplici come salumi delicati o formaggi freschi, dove la pulizia del sorso pulisce il palato. Servire freddo, su ghiaccio o nei miscelati per apprezzare il suo equilibrio essenziale.

Distilleria

La Valdotaine

Distilleria

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di La Valdotaine.

La Valdôtaine è una distilleria di montagna della Valle d'Aosta (Saint-Marcel) attiva dal 1947, specializzata in grappe monovitigno, liquori e distillati a base di erbe alpine, genepì, gin alpino e vodka di farro, prodotti in piccoli lotti usando alambicchi in rame e acque di sorgente locali.

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Paese Italia

Regione Valle d'Aosta

Fondazione 1947

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Distillazione

Distillazione a vapore in piccoli alambicchi di rame a singola cotta (discontinua) con uso anche di alambicco a bagnomaria in sottovuoto per distillazioni a temperatura ridotta; separazione teste, cuore e code, raccolta lenta del distillato.

Invecchiamento

Per alcune grappe è previsto invecchiamento in barrique (esistenza di grappe 'barrique-matured' disponibili in più tipologie); altri distillati sono conservati in contenitori ermetici per stabilizzazione.

Materie prime

vinaccia (pomace) per grappa acque di sorgente (Acqueverdi) farro (per Eyva Vodka) erbe alpine e bacche di ginepro (per gin e liquori / genepì)

Prodotti rappresentativi

Amaro Dente di Leone Amaro con Whiskey "Dente di Leone" Gin delle Alpi "Acqueverdi" Genepy Extra della Valle d'Aosta Verney Vermouth delle Alpi Eyva Vodka al Farro di Montagna Grappe monovitigno (es. Priè Blanc, Moscato / monovitigni valdostani) Bitter / Aperitivo artigianale

Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata