Marolo

Grappa di Barbaresco 50cl - Doppio Fusto - Marolo

Name: Grappa di Barbaresco 50cl - Doppio Fusto - Marolo
Brand: Marolo
SKU: marolo-24
Price: 26.35 EUR
Availability: InStock

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Formato: 50 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Marolo
Tipologia	Grappa
Profilo aromatico	Intenso, fruttato, speziato
Ingredienti	Vinacce di Nebbiolo
Formato	50 cl
Gradazione	42.0%
Tipo di botte	Doppio fusto: rovere e ciliegio
Invecchiamento	Minimo 12 mesi
Metodo di distillazione	Distillazione in alambicco discontinuo
Numero distillazioni	2
Filtrazione	Filtrazione a freddo
Vitigno	Nebbiolo
Colore	Ambra
Consumazione	A temperatura ambiente, dopo pasto

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Descrizione

Marolo propone una grappa di Barbaresco che gioca sulla fine combinazione tra matericità e delicatezza. Ottenuta dalle vinacce dell'area di Barbaresco e affinata in doppio fusto, mostra un profilo aromatico nitido senza eccessi: al naso emergono sensazioni di frutta secca e confettura di prugne, leggero tabacco da sigaro e sentori vanigliati di legno ben dosato. L'intensità è moderna ma misurata, con un corpo che resta elegante e una trama che lascia spazio alla pulizia degli aromi originali della vinaccia.

In bocca è caldo ma controllato, con rotondità ben sostenuta da una fresca sapidità che ne facilita la beva; il sorso evolve su note di cacao fondente, fichi secchi e una lieve speziatura che accompagna verso un finale persistente e asciutto. Si presta bene come meditazione dopo pasto oppure abbinata a dolci a base di cioccolato amaro e formaggi stagionati. Servire in calice da distillato a temperatura ambiente o leggermente fresca per coglierne tutte le sfumature.

Distilleria

Marolo

Distilleria

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Marolo.

Marolo (Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo) è un produttore piemontese con sede ad Alba specializzato in grappa, acquaviti di frutta e una gamma di liquori e amari tradizionali. L'azienda combina tecniche artigianali di distillazione con progetti di recupero di ricette storiche e collaborazioni per gin e spirit moderni.

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Paese Italia

Regione Piemonte

Fondazione 1977

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Distillazione

Alambicchi discontinui a bagnomaria per le grappe; estratti, infusi e macerazioni per amari, vermouth e liquori; processo artigianale con attenzione alla selezione della materia prima.

Invecchiamento

Affinamento in vasche d'acciaio inox per molte etichette; invecchiamento in piccoli fusti di rovere, barrique e talvolta in legni alternativi (es. acacia) per le riserve e le grappe invecchiate.

Materie prime

vinacce (pomace) frutta (albicocche, mele, pere) erbe e botaniche locali

Prodotti rappresentativi

Amaro Ulrich Fernet Ulrich Vermouth Domenico Ulrich Acquavite di albicocche 'Armoûgnan' Acquavite di mele 'Carpendû' (e versione invecchiata) Gin Arbory Grappa 'Gli Alberi' Grappa Dedicata al Padre (Barrique / riserve)

Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata