Grappa di Barolo 1988 70cl - Le Grandi Riserve - Marolo

Name: Grappa di Barolo 1988 70cl - Le Grandi Riserve - Marolo
Brand: Marolo
SKU: marolo-72
Price: 205.88 EUR
Availability: InStock

Marolo

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Formato: 70 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Marolo
Tipologia	Grappa
Profilo aromatico	Intenso, fruttato, speziato
Ingredienti	Vinacce di Nebbiolo
Formato	70 cl
Gradazione	50.0%
Tipo di botte	Botti di rovere
Invecchiamento	Minimo 3 anni
Metodo di distillazione	Distillazione in alambicco discontinuo
Numero distillazioni	2
Filtrazione	Filtrazione a freddo
Vitigno	Nebbiolo
Colore	Ambra
Consumazione	A fine pasto, temperatura ambiente

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Descrizione

Questa Grappa di Barolo 1988 della linea Le Grandi Riserve di Marolo si distingue per un equilibrio tra maturità e finezza: al profumo offre una trama ricca ma composta, con richiami a frutta secca, scorza d’arancia candita e una delicata speziatura. L’intensità aromatica resta cristallina, senza aggressività, e suggerisce una lunga evoluzione che ha smussato gli spigoli lasciando spazio a una piacevole profondità olfattiva.

Al palato si percepisce un corpo pieno ma armonico, caldo senza risultare sbilanciato, con una morbidezza che avvolge e una persistenza che mette in risalto toni di miele, tabacco dolce e una leggera nota minerale. Ideale per essere degustata lentamente in un calice a tulipano, è perfetta come meditazione finale di pasto o in abbinamento a cioccolato fondente e formaggi molto stagionati; un’espressione adatta a chi apprezza distillati maturi, dalla pulizia gustativa e dalla lunga presenza nel palato.

Distilleria

Marolo

Distilleria

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Marolo.

Marolo (Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo) è un produttore piemontese con sede ad Alba specializzato in grappa, acquaviti di frutta e una gamma di liquori e amari tradizionali. L'azienda combina tecniche artigianali di distillazione con progetti di recupero di ricette storiche e collaborazioni per gin e spirit moderni.

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Paese Italia

Regione Piemonte

Fondazione 1977

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Distillazione

Alambicchi discontinui a bagnomaria per le grappe; estratti, infusi e macerazioni per amari, vermouth e liquori; processo artigianale con attenzione alla selezione della materia prima.

Invecchiamento

Affinamento in vasche d'acciaio inox per molte etichette; invecchiamento in piccoli fusti di rovere, barrique e talvolta in legni alternativi (es. acacia) per le riserve e le grappe invecchiate.

Materie prime

vinacce (pomace) frutta (albicocche, mele, pere) erbe e botaniche locali

Prodotti rappresentativi

Amaro Ulrich Fernet Ulrich Vermouth Domenico Ulrich Acquavite di albicocche 'Armoûgnan' Acquavite di mele 'Carpendû' (e versione invecchiata) Gin Arbory Grappa 'Gli Alberi' Grappa Dedicata al Padre (Barrique / riserve)

Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata