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 Produttore |
Marolo |
 Tipologia |
Grappa |
 Profilo aromatico |
Intenso, fruttato, note di uva e spezie |
 Ingredienti |
Vinacce di Nebbiolo |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
42.0% |
 Invecchiamento |
Può essere invecchiata, ma non specificato |
 Metodo di distillazione |
Distillazione in alambicco discontinuo |
 Numero distillazioni |
1-2 |
 Filtrazione |
Filtrazione a freddo |
 Vitigno |
Nebbiolo |
 Colore |
Trasparente |
 Consumazione |
A temperatura ambiente, dopo pasto |
Al palato si esprime rotonda e sostenuta, con tannini soffici e una trama gustativa che evolve verso una persistenza piacevole; ritorni fruttati e un fondo leggermente erbaceo completano il quadro. Si serve a temperatura leggermente fresca e si presta bene da meditazione a fine pasto, oppure in compagnia di dolci a base di cacao o formaggi a pasta dura per contrasti interessanti. Bottiglia da 70 cl adatta alla condivisione.
Marolo
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Distillazione
Alambicchi discontinui a bagnomaria per le grappe; estratti, infusi e macerazioni per amari, vermouth e liquori; processo artigianale con attenzione alla selezione della materia prima.
Invecchiamento
Affinamento in vasche d'acciaio inox per molte etichette; invecchiamento in piccoli fusti di rovere, barrique e talvolta in legni alternativi (es. acacia) per le riserve e le grappe invecchiate.
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