Grappa La Valdotaine 1983 Smokey Cl.50

La Valdotaine

Formato: 50 cl

-21%
Prezzo consigliato: 75,64 €
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Informazioni tecniche
Produttore La Valdotaine
Tipologia Grappa
Profilo aromatico Affumicato, intenso, complesso
Ingredienti Vinacce di uva
Formato 50 cl
Gradazione 48.0%
Tipo di botte Rovere
Invecchiamento Invecchiata dal 1983
Metodo di distillazione Distillazione in alambicco discontinuo
Numero distillazioni 1-2
Colore Ambra chiaro
Consumazione A fine pasto, temperatura ambiente

Questa Grappa La Valdotaine 1983 Smokey Cl.50 è un vero capolavoro dell'arte distillatoria italiana, proveniente direttamente dalla tradizione valdostana. Distillata nel 1983, porta con sé decenni di maturazione e sviluppo, offrendo una complessità e una profondità di sapori senza pari. Il nome "Smokey" è indicativo del suo caratteristico aroma affumicato, ottenuto grazie a metodi di distillazione unica e affascinanti tecniche di invecchiamento.

Al palato, la grappa si presenta con una texture vellutata e un corpo pieno, rivelando note avvolgenti di frutta secca, caramello, e un persistente sentore di torba e legno affumicato. Gli aromi al naso sono altrettanto complessi, con profumi intensi di spezie dolci, cacao e un leggero tocco di vaniglia, che ben si amalgamano con le note affumicate.

Grazie alla sua sublimazione nel tempo, ogni sorso di questa grappa regala una straordinaria esperienza gustativa, ideale per gli intenditori e per chi desidera assaporare un prodotto storico e di altissima qualità. Perfetta da gustare come digestivo a fine pasto, magari accompagnata da un buon sigaro, la Grappa La Valdotaine 1983 Smokey è una bottiglia raffinata da collezione che racconta una storia fatta di passione e maestria artigianale.

Distilleria

La Valdotaine

Distilleria

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di La Valdotaine.

La Valdôtaine è una distilleria di montagna della Valle d'Aosta (Saint-Marcel) attiva dal 1947, specializzata in grappe monovitigno, liquori e distillati a base di erbe alpine, genepì, gin alpino e vodka di farro, prodotti in piccoli lotti usando alambicchi in rame e acque di sorgente locali.
distilleria di montagna grappe monovitigno genepì della Valle d'Aosta gin alpino bitter e amari artigianali vodka al farro vermouth delle Alpi liquori alle erbe e ai frutti di montagna
Paese Italia
Regione Valle d'Aosta
Fondazione 1947

Distillazione

Distillazione a vapore in piccoli alambicchi di rame a singola cotta (discontinua) con uso anche di alambicco a bagnomaria in sottovuoto per distillazioni a temperatura ridotta; separazione teste, cuore e code, raccolta lenta del distillato.

Invecchiamento

Per alcune grappe è previsto invecchiamento in barrique (esistenza di grappe 'barrique-matured' disponibili in più tipologie); altri distillati sono conservati in contenitori ermetici per stabilizzazione.

Materie prime

vinaccia (pomace) per grappa acque di sorgente (Acqueverdi) farro (per Eyva Vodka) erbe alpine e bacche di ginepro (per gin e liquori / genepì)

Prodotti rappresentativi

Amaro Dente di Leone Amaro con Whiskey "Dente di Leone" Gin delle Alpi "Acqueverdi" Genepy Extra della Valle d'Aosta Verney Vermouth delle Alpi Eyva Vodka al Farro di Montagna Grappe monovitigno (es. Priè Blanc, Moscato / monovitigni valdostani) Bitter / Aperitivo artigianale

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata