Colosi

Sicilia Grillo DOC - Acacia - Cantina Colosi 2023

Name: Sicilia Grillo DOC - Acacia - Cantina Colosi
Brand: Colosi
SKU: COLOSI-03-V-COAC20
Price: 9.77 EUR
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Informazioni tecniche

Produttore	Colosi
Denominazione	Sicilia DOC
Vitigno	Grillo
Annata	2023
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note floreali, agrumi, frutta bianca
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Sicilia
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	3 mesi in acciaio, 4 mesi in tonneaux
Tipo di botte	Tonneaux di legno di acacia
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2 anni
Abbinamento	Pesce, antipasti, piatti leggeri

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Descrizione

Il Sicilia Grillo DOC di Cantina Colosi è l’espressione autentica del vitigno Grillo, coltivato nelle terre assolate della Sicilia orientale. Proveniente da vigneti che beneficiano del clima mediterraneo e delle brezze marine, questo vino riflette al meglio il carattere solare e minerale del territorio etneo. La vinificazione in acciaio preserva la freschezza e la purezza aromatica, esaltando sensazioni olfattive di agrumi, mela verde e una delicata sfumatura floreale. Al palato si mostra equilibrato e vivace, con una piacevole nota sapida che richiama la vicinanza del mare.

Il Sicilia Grillo DOC Acacia è ideale in abbinamento a piatti di pesce freschi, crostacei o un cous cous di verdure, esaltando le sfumature aromatiche senza sovrastarle. La sua struttura leggera lo rende un perfetto compagno per aperitivi e momenti di leggerezza, confermando la qualità e la territorialità della produzione Colosi.

La cantina

Colosi – Cantina in Sicilia

Scopri la storia e i vini della cantina Colosi.

Azienda vinicola familiare con vigneti nelle isole Eolie (Salina) e attività di vinificazione/imbottigliamento a Giammoro (Messina). Nota per le versioni di Malvasia delle Lipari, vini Salina IGP e una linea biologica 'e-Colosi'.

Regione: Sicilia

Paese: Italia

Fondazione: 1987

Vitigni: Malvasia delle Lipari, Malvasia, Grillo, Nero d'Avola, Inzolia, (varietà utilizzate per linee territoriali siciliane)

Produzione focalizzata sulla Malvasia delle Lipari. Cantina di vinificazione a Salina con imbottigliamento a Giammoro. Linea biologica/vegan 'e-Colosi' e attenzione al basso impatto ambientale. Presenza consolidata sui mercati nazionali e internazionali con diverse referenze e valutazioni di critica enologica.

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Storia della cantina

La famiglia Colosi coltiva vigneti nelle Eolie da decenni; la gestione attuale è portata avanti da membri della famiglia con attività produttive distribuite tra l'isola di Salina e la sede amministrativa/di imbottigliamento a Giammoro, in provincia di Messina. Negli anni l'azienda ha sviluppato sia vini locali tipici delle Eolie sia linee più ampie per il mercato siciliano e internazionale.

Filosofia produttiva

Valorizzare i vitigni autoctoni dell'arcipelago eoliano attraverso pratiche produttive attente al territorio, proponendo vini che esprimano mineralità e aromaticità dell'isola; parallelamente l'azienda propone una linea a basso impatto ambientale/biologica.

Territorio e vigneti

Principale presenza viticola sull'isola di Salina nelle Eolie, con la cantina di vinificazione immersa nei vigneti a Salina e le operazioni di imbottigliamento e commercializzazione svolte nella sede di Giammoro / Pace del Mela. Alcune linee utilizzano uve provenienti anche da altre aree della Sicilia.

Premi e riconoscimenti

Sul sito aziendale vengono riportati riconoscimenti recenti come menzioni al Merano WineFestival e riconoscimenti WineHunter 2023; la cantina compare anche in selezioni di vini rilevanti per l'Italia.