Grillo Sicilia DOC Case Sparse Biologico - Baglio di Grìsi 2024

Name: Grillo Sicilia DOC Case Sparse Biologico - Baglio di Grìsi
Brand: Baglio di Grìsi
SKU: Fontana-86N21206B
Price: 14.14 EUR
Availability: InStock

Baglio di Grìsi

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Baglio di Grìsi
Denominazione	Sicilia DOC
Vitigno	Grillo
Annata	2024
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note floreali, agrumi, erbe mediterranee
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Sicilia
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	4 mesi in acciaio, 2 mesi in bottiglia
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2 anni
Abbinamento	Pesce, antipasti, piatti leggeri

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Descrizione

Il Grillo Sicilia DOC Case Sparse Biologico di Baglio di Grìsi nasce nel cuore della Sicilia occidentale, dove il terroir mediterraneo conferisce un carattere unico a questo vitigno autoctono. Coltivato con metodo biologico, il Grillo si esprime in un vino dal profilo fresco e vibrante, caratterizzato da sentori agrumati e note floreali di zagara e camomilla. La vinificazione attenta e il moderato affinamento in acciaio preservano la sua naturale mineralità e la piacevole sapidità, esaltando la tipicità del territorio siciliano.

Al calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, mentre al palato mostra una struttura equilibrata e un'acidità vivace che invita a una beva dissetante e armoniosa. Perfetto con piatti di mare, come pesce alla griglia e crostacei, si presta anche ad accompagnare antipasti leggeri e formaggi freschi. Un esempio autentico della tradizione enologica biologica di Baglio di Grìsi, che unisce rispetto per l’ambiente e qualità sensoriale.

La cantina

Baglio di Grìsi – Cantina in Sicilia

Scopri la storia e i vini della cantina Baglio di Grìsi.

Cantina della Sicilia occidentale, situata nella frazione di Grisì (Monreale, PA), che produce vini con focus sui vitigni autoctoni e gestione aziendale orientata al biologico e alla sostenibilità.

Regione: Sicilia

Paese: Italia

Vitigni: Grillo, Nero d'Avola, Catarratto, Viognier, Syrah, Perricone

Produzione certificata biologica secondo le informazioni ufficiali dell'azienda. Forte attenzione ai vitigni autoctoni siciliani. Azienda a gestione familiare con radici storiche nella zona. Vigneti ubicati nella frazione di Grisì, nel territorio di Monreale. Presenza di vini sia tipici locali che di varietà internazionali adattate al terroir.

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Storia della cantina

Azienda a conduzione familiare riconosciuta online come appartenente alla famiglia Di Lorenzo da oltre un secolo; la famiglia ha trasformato antiche zone rurali in vigneti e oliveti valorizzando il potenziale del territorio circostante.

Filosofia produttiva

Produzione orientata al rispetto del terroir e alla salute del consumatore: la cantina dichiara pratiche sostenibili e vini certificati biologici, con attenzione alla valorizzazione dei vitigni autoctoni insieme ad alcune varietà internazionali.

Territorio e vigneti

La sede è a Grisì, frazione di Monreale. L'azienda dichiara di operare sulle colline della Sicilia occidentale affacciate sulle valli dei fiumi Belice e Jato; il sito aziendale indica altitudini generali tra 400 e 500 m s.l.m, mentre la scheda di alcuni vini riporta parcelle con altitudini tra 100 e 300 m s.l.m.