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49,00 €−13%
Prezzo consigliato: 56,60 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Sakari
- Tipologia
- Sake
- Formato
- 72 cl
- Gradazione
- 15.0%
- Profilo aromatico
- Fruttato, floreale, delicato
- Ingredienti
- Riso, acqua, koji
- Filtrazione
- Filtrato
- Vitigno
- Riso da sake
- Colore
- Trasparente, limpido
- Consumazione
- Servire freddo o a temperatura ambiente
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Junmai Daiginjo (NO.11) 72cl - Sakari
Altre domande
Sommelier AIJunmai Daiginjo (NO.11) 72cl - Sakari
Altre domande
Il Junmai Daiginjo (NO.11) di Sakari è un esempio sublime della raffinata arte della produzione di sake giapponese, proveniente da una zona vocata all’eccellenza enologica e fermentativa. Questo sake è realizzato con riso selezionato a chicco corto, raffinato fino a polire almeno il 50% della sua superficie, esaltando le delicatezze del terroir e la purezza degli ingredienti.
Al calice si presenta cristallino, con profumi complessi di fiori bianchi, frutti esotici e leggere note di riso fermentato che anticipano un sorso pulito e armonioso. L’equilibrio tra dolcezza e acidità sostiene una persistenza elegante e fresca, grazie a un processo di fermentazione meticoloso e a un corretto affinamento. Ideale per accompagnare piatti di pesce crudo come sushi e sashimi, ma anche pietanze delicate a base di verdure o carni bianche, esalta le sfumature gustative senza sovrastarle.
Un distillato che coniuga tradizione e innovazione, perfetto per chi cerca un viaggio sensoriale autentico nel mondo del sake di alta qualità.
Al calice si presenta cristallino, con profumi complessi di fiori bianchi, frutti esotici e leggere note di riso fermentato che anticipano un sorso pulito e armonioso. L’equilibrio tra dolcezza e acidità sostiene una persistenza elegante e fresca, grazie a un processo di fermentazione meticoloso e a un corretto affinamento. Ideale per accompagnare piatti di pesce crudo come sushi e sashimi, ma anche pietanze delicate a base di verdure o carni bianche, esalta le sfumature gustative senza sovrastarle.
Un distillato che coniuga tradizione e innovazione, perfetto per chi cerca un viaggio sensoriale autentico nel mondo del sake di alta qualità.
Brand
Sakari
HyogoGiappone
Sakari è un marchio di Nihon Sakari (NIHONSAKARI Co., Ltd.) che raccoglie una gamma di sake (Junmai, Junmai Ginjo, Daiginjo), liquori a base di frutta (es. yuzu, umeshu) e alcune uscite nel segmento spirits come il Gin Shukugawa. La linea unisce prodotti tradizionali di nihonshu a referenze pensate per i mercati internazionali.
- Linea Sakari collegata a NIHONSAKARI Co., Ltd., storico produttore di Nishinomiya (Hyogo).
- Gamma variegata: sake numerati (No.11–No.14 ecc.), sake aromatizzati (No.21 Yuzu) e liquori a base di frutta/umeshu.
- Presenza di una release di gin (Shukugawa) che fonde botaniche giapponesi e elementi del processo del sake.
- Prodotti distribuiti anche su mercati internazionali e venduti tramite rivenditori specializzati.
Le specialità
- sake (Junmai, Junmai Ginjo, Daiginjo)
- gin giapponese
- umeshu / liquori di prugna
- sake aromatizzati (es. yuzu)
La storia
Sakari è il nome commerciale usato da Nihon Sakari per una serie di etichette di sake e prodotti correlati. Nihon Sakari ha sede a Nishinomiya (regione di Nada, Hyogo) ed è un produttore storico di sake; la linea Sakari include referenze numerate e prodotti aromatizzati (per esempio "No.21" per il yuzu) distribuiti anche all'estero.
Distillazione
Per il gin: distillazione botanica (utilizzo di botaniche giapponesi e base alcolica correlata al processo del sake). Per il sake: produzione per fermentazione del riso secondo le categorie (Junmai, Ginjo, Daiginjo).
Materie prime
- riso (per il sake)
- yuzu (per il yuzu sake)
- prugne/ume (per l'umeshu)
- sake-kasu (usato come base/alcol per alcune espressioni di gin)
- ginepro (per il gin)
Prodotti rappresentativi
- Daiginjo (NO.12) 72cl - Sakari
- Fuga Junmai Daiginjo 72cl - Sakari
- Gin Shukugawa 70cl - Sakari
- Junmai (No. 14) 72cl - Sakari
- Junmai Daiginjo (NO.11) 72cl - Sakari
- Junmai Ginjo (No. 13) 72cl - Sakari
- Kanjuku Umeshu Muroka Genshu 72cl - Sakari
- Kanjuku Umeshu Nihoshu Blend 72cl - Sakari
- Siouhana Junmai Daiginjo 72cl - Sakari
- Yuzu Sake (no. 21) 70cl - Sakari