Jurançon Moelleux Au Capcéu - Camin Larredya

Camin Larredya

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Formato: 75 cl

-8%

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Informazioni tecniche

Produttore	Camin Larredya
Denominazione	Jurançon Moelleux
Vitigno	Petit Manseng
Gradazione	12.8%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti esotici, miele, fiori bianchi
Metodo vinificazione	Fermentazione a bassa temperatura, raccolta tardiva
Regione	Nuova Aquitania
Zona di produzione	Jurançon
Nazione	Francia
Tipologia	Vino bianco dolce
Invecchiamento	Breve in acciaio o legno neutro
Tipo di botte	Fusti da 225L (5% nuovi) e foudres da 1200L e 2500L
Colore	Giallo dorato
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 5 anni
Abbinamento	Formaggi erborinati, foie gras, dessert

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Descrizione

Il Jurançon Moelleux Au Capcéu della cantina Camin Larredya è un vino bianco dolce che proviene dal sud-ovest della Francia, precisamente dalla regione del Jurançon. Questo vino è caratterizzato da una complessità straordinaria e un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità.

Nel bicchiere, il Jurançon Moelleux Au Capcéu presenta un colore giallo dorato brillante. Al naso, si distinguono note intense di frutta esotica, pesca matura e miele, arricchite da lievi accenni di spezie dolci e fiori bianchi. In bocca, il vino rivela una texture ricca e vellutata, con una dolcezza ben bilanciata da una fresca acidità che ne prolunga il piacere gustativo.

Produzione limitata e cura meticolosa in vigna e cantina fanno di questo vino una scelta eccellente per occasioni speciali o come regalo per gli appassionati del genere. Si abbina splendidamente con dessert a base di frutta o formaggi a pasta morbida e erborinati. Questo vino può anche essere gustato da solo, come meditazione, per apprezzarne appieno la ricchezza e la complessità.

La cantina

Camin Larredya – Cantina in Jurançon, Béarn (Nouvelle‑Aquitaine)

Scopri la storia e i vini della cantina Camin Larredya.

Piccolo domaine del Jurançon (Béarn, Francia) conosciuto per i suoi bianchi secchi e moelleux prodotti con pratiche biologiche e biodinamiche, guidato da Jean‑Marc Grussaute.

Regione: Jurançon, Béarn (Nouvelle‑Aquitaine)

Paese: Francia

Vitigni: Gros Manseng, Petit Manseng, Petit Courbu, Camaralet, Petit Grain

Domaine storico del Jurançon specializzato in bianchi secchi e moelleux Gestione biologica e pratiche biodinamiche dichiarate Vigneti terrazzati esposti a sud/est sulle colline di La Chapelle‑de‑Rousse Cépages autoctoni del piemonte pirenaico Riconoscimenti e copertura su riviste specializzate e guide del vino

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Storia della cantina

Proprietà di famiglia situata a La Chapelle‑de‑Rousse. La produzione viticola si è intensificata nella seconda metà del XX secolo; l'attuale impulso qualitativo è stato dato da Jean‑Marc Grussaute, che ha potenziato le piantagioni e ha orientato il domaine verso la vendita in bottiglia e pratiche a basso intervento.

Filosofia produttiva

L'azienda privilegia una viticoltura rispettosa del suolo e delle varietà locali, coltivazione biologica con pratiche biodinamiche, rese contenute e vinificazioni che cercano di esprimere il carattere del terroir del piemonte pirenaico.

Territorio e vigneti

Collina e vigneti terrazzati a La Chapelle‑de‑Rousse, nell'area del Jurançon, ai piedi dei Pirenei; suoli argillo‑silicei con affioramenti di poudingue/ciottoli che contribuiscono alla mineralità dei vini.

Premi e riconoscimenti

Citazioni e riconoscimenti su testate specializzate; apprezzamenti in guide e critiche di settore.