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18,10 €−19%
Prezzo consigliato: 22,30 €
IVA e tasse incl.
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Informazioni tecniche
- Produttore
- Cascina Corte
- Denominazione
- Langhe Barbera DOC
- Vitigno
- Barbera
- Gradazione
- 14.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- More, ciliegie acide, vaniglia, pepe
- Metodo vinificazione
- Fermentazione naturale, lieviti indigeni, rimontaggi manuali, non filtrato
- Invecchiamento
- 18 mesi in grandi botti di rovere/tonneaux, poi in bottiglia
- Tipo di botte
- Grandi botti di rovere / tonneaux
- Colore
- Rosso rubino scuro, quasi impenetrabile
- Abbinamento
- Salumi, formaggi molli, legumi, risotti e paste ripiene con ragù
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Vigneti selezionati nelle Langhe (Dogliani), esposizione SE 480m
- Tipologia
- Vino Rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Langhe Barbera DOC - Cascina Corte
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Sommelier AILanghe Barbera DOC - Cascina Corte
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Langhe Barbera DOC di Cascina Corte esprime un profilo diretto e immediato, coerente con il vitigno e il territorio di origine. Di colore rubino acceso, si apre al naso con sensazioni di frutti rossi e prugna, accompagnate da leggere note floreali e una discreta mineralità. L'approccio olfattivo è franco e pulito, senza artifici, e lascia intendere un vino adatto alla fruizione quotidiana così come a momenti conviviali. È un vino che privilegia la freschezza e la bevibilità, pensato per accompagnare i pasti di tutti i giorni.
In bocca il vino mostra freschezza e una struttura snella, con tannini contenuti che sostengono il sorso e una vivacità acida tipica del vitigno; il finale è sapido e invita a un secondo assaggio. Si abbina con semplicità a piatti della tradizione: paste al pomodoro, carni bianche, salumi e formaggi a pasta semidura; è gradevole anche con verdure grigliate e pizze. Servire a temperatura fresca di cantina e consumare entro pochi anni per apprezzarne la spontaneità.
In bocca il vino mostra freschezza e una struttura snella, con tannini contenuti che sostengono il sorso e una vivacità acida tipica del vitigno; il finale è sapido e invita a un secondo assaggio. Si abbina con semplicità a piatti della tradizione: paste al pomodoro, carni bianche, salumi e formaggi a pasta semidura; è gradevole anche con verdure grigliate e pizze. Servire a temperatura fresca di cantina e consumare entro pochi anni per apprezzarne la spontaneità.
La cantina
Cascina Corte
PiemonteItaliaDal 2001
Piccola azienda vitivinicola biologica nelle colline San Luigi a Dogliani (Langhe), nota per Dolcetto di Dogliani, alcune etichette in anfora e una proposta che include anche Barolo e vini di territorio.
- Vitigni
- Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Freisa, Pinot Nero, Riesling, Nascetta
- Cantina biologica certificata (richiesta nel 2002, certificazione ottenuta nel 2005).
- Situata sulle colline San Luigi, vicino a Dogliani (Langhe).
- Produzione focalizzata su Dolcetto di Dogliani, con etichette DOC/DOCG e una linea in anfora.
- La struttura offre anche ambienti per ospitalità (Bed & Breakfast) e degustazioni.
La storia
La proprietà, già presente su una carta del XVIII secolo come 'Cascina Corte', è stata acquistata dai gestori nel 2001. Dopo anni di abbandono l’immobile e i vigneti sono stati restaurati: i lavori in vigna e la costruzione di una cantina sono stati avviati nei primi anni 2000. L'azienda ha richiesto la certificazione biologica nel 2002, ottenendola nel 2005; la famiglia si è trasferita definitivamente nella cascina verso il 2008.
Filosofia produttiva
L'approccio della cantina privilegia la conduzione biologica dei vigneti, il rispetto del territorio e vinificazioni essenziali per valorizzare i vitigni locali. Accanto alla vinificazione in acciaio sono presenti affinamenti in legno e sperimentazioni con vinificazione in anfora; si mira a interventi minimi in cantina e a bottiglie che esprimano il territorio delle Langhe.
Territorio e vigneti
Le vigne si trovano sulle colline San Luigi nei dintorni di Dogliani, nel cuore delle Langhe piemontesi; il paesaggio è tipico di collina con vicinanza a zone famose come Monforte d’Alba e l’area di produzione del Dolcetto di Dogliani.