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Langhe Nascetta DOC - Cascina Corte

Name: Langhe Nascetta DOC - Cascina Corte
Brand: Cascina Corte
SKU: E9012
Price: 29.96 EUR
Availability: OutOfStock

Cascina Corte

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Nascetta · Langhe Nascetta Amphorae «Cecilia» D.O.C. · 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Cascina Corte
Denominazione	Langhe Nascetta Amphorae «Cecilia» D.O.C.
Vitigno	Nascetta
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Miele, fiori di acacia; finale di noci e mandorla
Metodo vinificazione	Fermentazione naturale in anfora senza lieviti aggiunti; follatura manuale
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Dogliani, Langhe (CN)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	11 mesi in anfora e 2 mesi in bottiglia
Tipo di botte	Anfora
Colore	Giallo oro intenso
Temperatura di servizio	10 °C
Consumo consigliato	Evoluzione interessante 3-4 anni dopo la vendemmia
Abbinamento	Formaggi stagionati, pesce, carni bianche, carciofi, asparagi

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Descrizione

Il Langhe Nascetta DOC di Cascina Corte è un vino bianco di buona espressività, rappresentativo della varietà Nascetta. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini. Al naso emergono sentori di fiori bianchi, crosta di pane e note agrumate delicate, che si integrano a una lieve mineralità tipica delle uve allevate in zone collinari. Il sorso è fresco e sapido, caratterizzato da un equilibrio tra acidità e corpo, con un finale pulito e persistente.

Si presta a paste e risotti a base di pesce, preparazioni di mare leggere, carni bianche e formaggi freschi. Consigliata la degustazione a temperatura moderata, servito in calici a tulipano per valorizzare gli aromi. Cascina Corte propone un prodotto adatto a consumi giovani ma capace di accompagnare piatti quotidiani e occasioni informali. Per una conservazione breve, mantenere in luogo fresco e ventilato; per informazioni più dettagliate sul vino contattare il produttore.

La cantina

Cascina Corte – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Cascina Corte.

Piccola azienda vitivinicola biologica nelle colline San Luigi a Dogliani (Langhe), nota per Dolcetto di Dogliani, alcune etichette in anfora e una proposta che include anche Barolo e vini di territorio.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 2001

Vitigni: Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Freisa, Pinot Nero, Riesling, Nascetta

Cantina biologica certificata (richiesta nel 2002, certificazione ottenuta nel 2005). Situata sulle colline San Luigi, vicino a Dogliani (Langhe). Produzione focalizzata su Dolcetto di Dogliani, con etichette DOC/DOCG e una linea in anfora. La struttura offre anche ambienti per ospitalità (Bed & Breakfast) e degustazioni.

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Storia della cantina

La proprietà, già presente su una carta del XVIII secolo come 'Cascina Corte', è stata acquistata dai gestori nel 2001. Dopo anni di abbandono l’immobile e i vigneti sono stati restaurati: i lavori in vigna e la costruzione di una cantina sono stati avviati nei primi anni 2000. L'azienda ha richiesto la certificazione biologica nel 2002, ottenendola nel 2005; la famiglia si è trasferita definitivamente nella cascina verso il 2008.

Filosofia produttiva

L'approccio della cantina privilegia la conduzione biologica dei vigneti, il rispetto del territorio e vinificazioni essenziali per valorizzare i vitigni locali. Accanto alla vinificazione in acciaio sono presenti affinamenti in legno e sperimentazioni con vinificazione in anfora; si mira a interventi minimi in cantina e a bottiglie che esprimano il territorio delle Langhe.

Territorio e vigneti

Le vigne si trovano sulle colline San Luigi nei dintorni di Dogliani, nel cuore delle Langhe piemontesi; il paesaggio è tipico di collina con vicinanza a zone famose come Monforte d’Alba e l’area di produzione del Dolcetto di Dogliani.