Monchiero Carbone

Langhe Nebbiolo DOC - Regret - Monchiero Carbone 2020

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La DOC Langhe è la più estesa delle denominazioni d’origine albesi. Il suo territorio racchiude in sé anche le 3 più nobili DOCG piemontesi: il Barolo, il Barbaresco e il Roero. Il Langhe Nebbiolo “Regret” viene prodotto dalla selezione dei vigneti più giovani dell’azienda, tutti situati all’interno della Docg Roero, ideali per la produzione di un Nebbiolo che possa esprimere già dal primo anno le sue caratteristiche.

Le uve destinate alla produzione del “Regret” vengono fermentate con la classica tecnica piemontese che prevede una macerazione sulle bucce di almeno 15 giorni. Finita la fermentazione il vino viene svinato e una parte di esso, circa il 30%, viene posto in barriques di 2° e 3° passaggio dove avviene la fermentazione malolattica e dove rimane per un periodo di  circa sei mesi. Il restante 70% invece termina la fermentazione in contenitori di acciaio, successivaemnte le due masse vengono unite per prepapare il vino all’imbottigliamento.

Al calice si presenta con un colore rosso rubino tenue. Al naso è delicato e armonioso con un bouquet fruttato e floreale. Al palato si presenta con un corpo medio, caratterizzato da una buona acidità e dalla raffinatezza dei tannini.

Grazie al perfetto equilibrio espresso dai suoi tannini morbidi e avvolgenti, il finale è armonioso e rende questo Nebbiolo ottimo in abbinamento a primi piatti con sughi decisi e grigliate di carne.

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Carne

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Monchiero Carbone
ANNATA
2020
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Rosso Fermo
GRADAZIONE
13,5%
VITIGNO
Nebbiolo 100%
TEMP MIN
16 °C
DENOMINAZIONE
DOC
TEMP MAX
18 °C
REGIONE
Piemonte
ABBINAMENTO
Carne 
ZONA DI PRODUZIONE
Roero, comuni di Canale e Priocca


Come servire

Bicchiere:

Calice apertura ampia

Scopri di più

Servire a:

16-18°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5 anni

Zona di Produzione

Piemonte

Piemonte


La Cantina: Monchiero Carbone

Maggiori Informazioni



Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

Customer Reviews

Based on 1 review
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Gioele
Buona acidità

Un buon vino con una giusta acidità e tannini non troppo potenti.. ottimo sito veloce e attento alle esigenze

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Buona acidità

Un buon vino con una giusta acidità e tannini non troppo potenti.. ottimo sito veloce e attento alle esigenze