Latricieres Chambertin Grand Cru 2023 - Domaines Faiveley Caricamento contenuto multimediale…

Latricieres Chambertin Grand Cru 2023 - Domaines Faiveley 2023

Domaines Faiveley
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Pinot Noir · Latricières‑Chambertin Grand Cru · 75 cl · 2023

-8%
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Informazioni tecniche
Produttore Domaines Faiveley
Denominazione Latricières‑Chambertin Grand Cru
Vitigno Pinot Noir
Annata 2023
Gradazione 13.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, petali di rosa, note tostate, spezie, mineralità
Metodo vinificazione Fermentazione in vasche lignee aperte; parte a grappolo intero
Regione Borgogna, Côte de Nuits (Gevrey‑Chambertin)
Zona di produzione Gevrey‑Chambertin (Latricières), parcella Faiveley 1,20 ha
Nazione Francia
Tipologia Vino rosso - Grand Cru (Pinot Noir)
Invecchiamento Circa 18 mesi in barrique; ~50–60% nuove
Tipo di botte Barrique francesi
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16–18 °C
Consumo consigliato 10–25 anni
Abbinamento Cacciagione, selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati

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Il Latricieres Chambertin Grand Cru 2023 di Domaines Faiveley si presenta con una stoffa concentrata e una profondità che raccontano la personalità del cru. Al naso emergono profumi rari e compatti, con richiami di frutto maturo, leggere sfumature floreali e una traccia speziata che non sovrasta. In bocca mostra una struttura densa, tannini presenti ma levigati e un'acidità che bilancia la materia; il finale appare lungo e coerente, invitando a qualche istante di apertura prima della bevuta. La sensazione complessiva è di un vino importante, articolato e misurato.

Adatto ad accompagnare piatti di struttura e carni sapide, può essere abbinato anche a formaggi stagionati o a preparazioni a base di funghi, senza però limitarsi a questi accostamenti. Si consiglia di servirlo a temperatura moderata e, se si preferisce, di decantarlo con qualche ora di anticipo per favorire l'apertura aromatica. Per chi desidera aspettare, il vino mostra potenziale di sviluppo nel medio termine; per una degustazione più immediata è comunque godibile già oggi, con la giusta attenzione alla temperatura e al bicchiere.
La cantina

Domaines Faiveley – Cantina in Borgogna

Scopri la storia e i vini della cantina Domaines Faiveley.

Importante realtà borgognona di Nuits‑Saint‑Georges guidata dalla famiglia Faiveley: produttore di vini (Domaine) con attività di négociant, noto per i suoi Grand Cru e per vini a base di Pinot Noir e Chardonnay.
Regione: Borgogna
Paese: Francia
Fondazione: 1825
Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté
Presenza storica a Nuits‑Saint‑Georges e gestione familiare plurigenerazionale Ampio patrimonio di vigneti in Côte de Nuits, Côte de Beaune e Côte Chalonnaise Forte focalizzazione su Pinot Noir e Chardonnay; esistenza di monopoli e Grand Cru Percorso verso pratiche agricole più sostenibili e conversione all’organico
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Storia della cantina
La proprietà fa parte della famiglia Faiveley fin dalla sua origine: il primo nucleo fu avviato nel XIX secolo a Nuits‑Saint‑Georges e la famiglia ha progressivamente acquistato parcelle nei migliori 'climats' di Borgogna. Nel corso delle generazioni il domaine ha ampliato le proprie tenute aggiungendo Premier e Grand Cru e ha mantenuto una duplice attività come produttore di domaine e come négociant. Alla guida oggi ci sono Erwan ed Eve Faiveley (generazione più recente); negli ultimi anni il gruppo ha inoltre esteso la sua presenza geografica (compreso un interesse in California) e ha avviato la conversione verso pratiche più rispettose dell’ambiente.
Filosofia produttiva
Valorizzare il terroir e l’identità dei singoli climat: la famiglia dichiara un approccio incentrato sulla qualità del frutto, pratiche agronomiche sempre più orientate alla sostenibilità e l’uso di tecnologie e sperimentazioni per ridurre l’impatto ambientale, preservando carattere ed espressività dei vini.
Territorio e vigneti
Vigneti distribuiti principalmente nella Côte de Nuits, Côte de Beaune e Côte Chalonnaise, con estensioni in Chablis; possiede parcelle in numerosi Grand Cru e Premier Cru e alcuni monopoli storici (ad esempio Clos des Cortons Faiveley, Clos des Issarts, Clos de l'Écu). Ha inoltre partecipazioni/minoranze che hanno collegamenti con la produzione di Pinot Noir in California.

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