Lazzarito Barolo DOCG 2021 - Magnum - Cassa di Legno - Franco Boasso 2021

Al calice mostra un colore rubino con riflessi granati tipici della Nebbiolo; il profilo è concentrato ma misurato, con frutti rossi maturi, petali di rosa, leggere note terrose e un accenno di spezia dolce. Il sorso è sapido, teso, costruito su tannini eleganti che sostengono il corpo senza appesantire; l'acidità regala freschezza e spinta, mentre la persistenza rimane franco e piacevole, con un ritorno di frutta rossa, una sottile nota balsamica e una trama tannica fine e quasi setosa che invita al sorso.

Da valutare tanto per l'immediata soddisfazione quanto per l'invecchiamento: la bottiglia magnum attenua l'evoluzione, rendendo questo Barolo adatto a lunghi affinamenti in cantina o a grandi occasioni da stappare nei prossimi anni. La cassa di legno lo rende anche perfetto come regalo o collezione. Si abbina con arrosti di carne rossa, brasati saporiti, formaggi stagionati e piatti della tradizione piemontese; servire a temperatura intorno ai 16–18 °C, decantando se lo si apre giovane. Ideale per cene importanti o per chi cerca una bottiglia con potenziale di sviluppo.