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 Produttore |
Damoiseau |
 Tipologia |
Liquore |
 Profilo aromatico |
Dolce, fruttato, tropicale, guava |
 Ingredienti |
Rum, guava, zucchero, acqua |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
30.0% |
 Metodo di distillazione |
Distillazione alambicco continuo o pot still |
 Colore |
Rosso-rosato |
 Consumazione |
Servire freddo, ottimo con ghiaccio o cocktail |
Al palato è rotondo e morbido, con una dolcezza presente ma controllata e una consistenza leggermente vellutata che avvolge il sorso; la persistenza rimanda a note esotiche e a una carezza vanigliata che conferisce armonia alla bevuta. Si apprezza fresco o su ghiaccio per mantenere brillante la componente fruttata, ma si presta bene anche alla miscelazione in cocktail dove la guava rimane protagonista. Abbinamenti semplici ma efficaci sono gelati alla vaniglia o al cocco, dolci di frutta e dessert cremosi; interessante anche il contrasto con formaggi freschi o una glassa agrodolce per torte leggere. Confezionato in bottiglia da 70 cl, è una proposta versatile per chi cerca un sorso esotico senza perdere equilibrio.
Damoiseau
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Distillazione
Distillazione a colonna (colonne a doppio effetto); distillazione del vesou per rhum agricolo, produzione a circa 80–89° prima della diluizione.
Invecchiamento
Bonificazione in foudres di rovere per rhum bianchi 'bonifiés' e invecchiamento in botti/fusti di rovere (tra cui fusti ex‑bourbon) per i rhum vieux; alcuni millesimi sono affinati in fusti per anni.
Materie prime
Prodotti rappresentativi
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