Villa Matilde Avallone

Mata Rosè Metodo Classico - Villa Matilde Avallone

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Villa Matilde Avallone
Denominazione	Metodo Classico Rosé
Vitigno	Aglianico 100%
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di fragola, lieviti, freschezza
Metodo vinificazione	Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Regione	Campania
Zona di produzione	Avellino
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 24 mesi sui lieviti
Colore	Rosato
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 3 anni
Abbinamento	Antipasti, pesce, piatti leggeri

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Descrizione

Il Mata Rosè Metodo Classico di Villa Matilde Avallone è un vino spumante dal carattere distintivo, prodotto nella regione campana, rinomata per la sua tradizione vinicola. Questo rosato si distingue per la sua eleganza e raffinatezza, derivanti dall'accurata selezione delle uve e dal meticoloso processo di spumantizzazione secondo il metodo classico.

Alla vista, il Mata Rosè si presenta con un colore rosa tenue e brillante, accompagnato da un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet delicato ma complesso in cui emergono sentori di piccoli frutti rossi, come fragoline di bosco e lamponi, arricchiti da note floreali e lievi sentori di lievito e crosta di pane, frutto del prolungato contatto con i lieviti durante la rifermentazione in bottiglia.

Al palato, questo spumante è armonioso ed equilibrato, con una vivace freschezza che esalta i sapori fruttati e una leggera sapidità che conferisce profondità e complessità. Il finale è lungo e piacevolmente morbido, rendendolo adatto sia come aperitivo che in abbinamento a piatti a base di pesce, crostacei e salumi delicati.

Il Mata Rosè Metodo Classico di Villa Matilde Avallone è un inno all'eleganza e alla tradizione, perfetto per chi desidera un'esperienza sensoriale raffinata e indimenticabile.

La cantina

Villa Matilde Avallone – Cantina in Campania

Scopri la storia e i vini della cantina Villa Matilde Avallone.

Azienda vitivinicola familiare della Campania, nota per la riscoperta del Falerno del Massico e per una produzione che spazia dai rossi e bianchi ai metodi classico e Martinotti.

Regione: Campania

Paese: Italia

Fondazione: 1965

Vitigni: Aglianico, Piedirosso, Falanghina, Greco, Fiano

Riscoperta e valorizzazione del Falerno del Massico Vigneti su Roccamonfina, Sannio e Irpinia Produzione diversificata: rossi, bianchi, rosé e spumanti Approccio che coniuga tradizione, ricerca e sostenibilità Gestione familiare con presenza internazionale sul mercato

Acquista tutti i vini Villa Matilde Avallone La cantina Villa Matilde Avallone

Storia della cantina

L'azienda nasce dall'iniziativa di Francesco Paolo Avallone negli anni Sessanta con l'obiettivo di riportare in vita il leggendario Falerno del Massico. La gestione è passata alle generazioni successive della famiglia, che hanno ampliato il progetto estendendo vigneti e produzioni tra le colline del Massico, il Sannio e l'Irpinia.

Filosofia produttiva

Un approccio che unisce radici storiche e ricerca: qualità, sostenibilità e rispetto del territorio guidano scelte viticole e enologiche. Si privilegia l'espressione del territorio evitando produzioni standardizzate e sperimentando sia tecniche moderne sia affinamenti tradizionali.

Territorio e vigneti

Vigneti distribuiti sulle pendici del vulcano spento di Roccamonfina, nelle colline del Sannio e nelle alture dell'Irpinia; sede amministrativa e cantina a Cellole, Regione Campania, Italia.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti recenti includono menzioni nella Guida Vinibuoni d'Italia, medaglie e premi a concorsi internazionali e menzioni in classifiche internazionali; la cantina è stata inoltre segnalata in varie rassegne di settore.