Mercurey Blanc - Domaines Faiveley 2023

Domaines Faiveley

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Formato: 75 cl

-13%

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaines Faiveley
Denominazione	Mercurey Blanc
Vitigno	Chardonnay
Annata	2023
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fruttato, floreale, note di mela e agrumi
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio o legno
Regione	Borgogna
Zona di produzione	Mercurey
Nazione	Francia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Alcuni mesi in botti o acciaio
Tipo di botte	Botti di rovere (piccole o grandi)
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Pesce, crostacei, formaggi freschi

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Descrizione

Il Mercurey Blanc di Domaines Faiveley è un verde brillante Bourgogne proveniente dalla celebre regione della Borgogna in Francia. Questo vino bianco è noto per il suo carattere fresco e vivace, e viene prodotto principalmente con uve Chardonnay, che crescono rigogliosamente nei vigneti di Mercurey, famosi per il suolo calcareo-argilloso che contribuisce a un profilo unico di mineralità nel vino.

All'olfatto, il Mercurey Blanc dispiega un bouquet elegante di aromi floreali, con note dominanti di fiori bianchi e sfumature di frutta a polpa bianca, come la pesca e la mela matura. In bocca, il vino si presenta equilibrato, con una fresca acidità che bilancia bene la ricchezza del frutto e sfuma in un finale persistente e piacevolmente minerale.

Ideale come aperitivo o in abbinamento con piatti di pesce delicati, frutti di mare, e formaggi morbidi, questo vino promette di essere un eccellente compagno di tavola aggiungendo un tocco di eleganza francese a ogni occasione. La cantina Domaines Faiveley, rinomata per la sua dedizione nella produzione di vini di alta qualità, gestisce il vigneto con tecniche sostenibili che rispettano la natura e l'ambiente, garantendo così un prodotto di eccezionale purezza e espressione del terroir.

La cantina

Domaines Faiveley – Cantina in Borgogna

Scopri la storia e i vini della cantina Domaines Faiveley.

Importante realtà borgognona di Nuits‑Saint‑Georges guidata dalla famiglia Faiveley: produttore di vini (Domaine) con attività di négociant, noto per i suoi Grand Cru e per vini a base di Pinot Noir e Chardonnay.

Regione: Borgogna

Paese: Francia

Fondazione: 1825

Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

Presenza storica a Nuits‑Saint‑Georges e gestione familiare plurigenerazionale Ampio patrimonio di vigneti in Côte de Nuits, Côte de Beaune e Côte Chalonnaise Forte focalizzazione su Pinot Noir e Chardonnay; esistenza di monopoli e Grand Cru Percorso verso pratiche agricole più sostenibili e conversione all’organico

Acquista tutti i vini Domaines Faiveley La cantina Domaines Faiveley

Storia della cantina

La proprietà fa parte della famiglia Faiveley fin dalla sua origine: il primo nucleo fu avviato nel XIX secolo a Nuits‑Saint‑Georges e la famiglia ha progressivamente acquistato parcelle nei migliori 'climats' di Borgogna. Nel corso delle generazioni il domaine ha ampliato le proprie tenute aggiungendo Premier e Grand Cru e ha mantenuto una duplice attività come produttore di domaine e come négociant. Alla guida oggi ci sono Erwan ed Eve Faiveley; negli ultimi anni il gruppo ha inoltre esteso la sua presenza geografica e ha avviato la conversione verso pratiche più rispettose dell’ambiente.

Filosofia produttiva

Valorizzare il terroir e l’identità dei singoli climat: la famiglia dichiara un approccio incentrato sulla qualità del frutto, pratiche agronomiche sempre più orientate alla sostenibilità e l’uso di tecnologie e sperimentazioni per ridurre l’impatto ambientale, preservando carattere ed espressività dei vini.

Territorio e vigneti

Vigneti distribuiti principalmente nella Côte de Nuits, Côte de Beaune e Côte Chalonnaise, con estensioni in Chablis; possiede parcelle in numerosi Grand Cru e Premier Cru e alcuni monopoli storici. Ha inoltre partecipazioni/minoranze che hanno collegamenti con la produzione di Pinot Noir in California.