Merlot Alto Adige DOC - Cantina Bozen 2022

Name: Merlot Alto Adige DOC - Cantina Bozen
Brand: Cantina Bozen
SKU: GIU-11134
Price: 16.1 EUR
Availability: InStock

Cantina Bozen

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Merlot · Merlot Alto Adige DOC · 75 cl · 2022

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Informazioni tecniche

Produttore	Cantina Bozen
Denominazione	Merlot Alto Adige DOC
Vitigno	Merlot
Annata	2022
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti di bosco scuri, note speziate, cioccolato fondente, lieve fieno
Metodo vinificazione	Fermentazione tradizionale; malolattica in acciaio; breve affinamento
Regione	Alto Adige
Zona di produzione	Pendici nella Valle dell'Adige e intorno a Bolzano (300 m)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Breve affinamento in bottiglia
Colore	Rosso rubino intenso
Abbinamento	Carni rosse grigliate o arrosto, selvaggina, formaggi semistagionati

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Descrizione

Il Merlot Alto Adige DOC di Cantina Bozen è un vino rosso che conserva equilibrio e pulizia aromatica. Di aspetto limpido, mostra un colore rubino che evolve verso toni più maturi con l'apertura del bicchiere. Al naso si percepiscono sentori di frutta rossa a polpa, note sottili di spezia e una traccia erbacea, sempre mantenendo una piacevole finezza. La struttura è moderata, con tannini morbidi e una acidità che sostiene il sorso senza invadenza, restituendo un profilo complessivamente armonico e di facile beva.

Si presta a accompagnare piatti della tradizione regionale e preparazioni a base di carne bianca o rossa, così come formaggi a media stagionatura. È indicato per consumi quotidiani e occasioni informali, quando si cerca un vino di pronta fruizione ma con carattere. Per apprezzarne il profilo si consiglia di servirlo a temperatura fresca, evitando calori eccessivi; una lieve aerazione in caraffa può aiutare ad aprire i profumi.

La cantina

Kellerei Bozen - Cantina Bolzano – Cantina in Alto Adige / Südtirol (Trentino-Alto Adige/Südtirol)

Scopri la storia e i vini della cantina Kellerei Bozen - Cantina Bolzano.

Cooperativa vitivinicola con sede a Bolzano (Kellerei Bozen – Cantina Bolzano). Nata dalla fusione delle cooperative di Gries (1908) e Santa Maddalena (1930), conta 224 soci e produce vini autoctoni (es. Lagrein, Santa Maddalena) e linee di qualità come TAL. La nuova sede di San Maurizio (inaugurata 2018) è certificata CasaClima Wine®.

Regione: Alto Adige / Südtirol (Trentino-Alto Adige/Südtirol)

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Kellerei Bozen - Cantina Bolzano La cantina Kellerei Bozen - Cantina Bolzano

Storia della cantina

La Cantina deriva da due cooperative storiche: Cantina Gries (fondata 1908) e Cantina Santa Maddalena (fondata 1930). Le due realtà si sono unite con una fusione completa nel 2001 dando vita alla Kellerei Bozen – Cantina Bolzano. Nel 2018 la cantina si è trasferita nella nuova sede di Via San Maurizio 36 a Bolzano.

Filosofia produttiva

Approccio cooperativo orientato alla qualità e alla sostenibilità: cura del territorio, vinificazione ‘dall’alto verso il basso’ per gravità, gestione sostenibile dei vigneti e attenzione all’efficienza energetica (edificio CasaClima Wine®). Enologo responsabile: Stephan Filippi.

Territorio e vigneti

Circa 350 ha di vigneti intorno a Bolzano, posti tra i 200 e i 1.000 m s.l.m.; principali siti: Gries, San Maurizio, Siebeneich (Settequerce), Missian (Missiano), San Giorgio, Cologna, Santa Maddalena, San Giustina, Coste e Renon.