Domaine Jean-Michel Gaunoux et Fils

Meursalut 1er Cru Les Perrières - Domaine Jean Michel Gaunoux et Fils

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Formato: 75 cl

-14%


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Informazioni tecniche
Produttore Domaine Jean-Michel Gaunoux et Fils
Denominazione Meursault 1er Cru Les Perrières
Vitigno Chardonnay
Gradazione 13.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di agrumi, fiori bianchi, minerale
Metodo vinificazione Fermentazione in botti di rovere, malolattica
Regione Borgogna
Zona di produzione Meursault, Côte de Beaune
Nazione Francia
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento 12-18 mesi
Tipo di botte Botti di rovere francese
Colore Bianco paglierino
Temperatura di servizio 12-14°C
Consumo consigliato 3-10 anni
Abbinamento Pesce, crostacei, formaggi a pasta molle

Il Meursalut 1er Cru Les Perrières di Domaine Jean Michel Gaunoux et Fils è un vino che rappresenta l'apice della raffinatezza e della tradizione vinicola della Borgogna. Questo vino bianco, proveniente da una delle parcelle più prestigiose del Meursault, è noto per il suo profilo aromatico complesso e la sua straordinaria capacità di invecchiamento.

Colore giallo dorato brillante, al naso si apre con intensi aromi di frutta a polpa bianca, come pesca e pera, arricchiti da note di nocciola tostata e una sottile venatura minerale che ricorda il gesso e la pietra bagnata. In bocca, il vino si presenta ricco e opulento, con una freschezza vivace che bilancia perfettamente la ricchezza del frutto e la cremosità impartita dall'affinamento in barrique. La finitura è lunga, con echi persistenti di frutti e una deliziosa mineralità.

Questo Meursalut 1er Cru Les Perrières è ideale per occasioni speciali e si abbina splendidamente con piatti sofisticati come aragosta alla griglia, risotto ai funghi porcini o pollo con crema di tartufi. Un'autentica espressione del terroir di Meursalut, è un vino che continua a evolversi e sorprendere con il passare degli anni.


La cantina

Domaine Jean-Michel Gaunoux et Fils – Cantina in Côte de Beaune (Borgogna)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Jean-Michel Gaunoux et Fils.

Azienda familiare della Côte de Beaune (Borgogna) con base a Meursault; produce vini bianchi e rossi da parcelle in Meursault, Puligny, Volnay e Pommard, con attenzione a pratiche agricole ragionate.
Regione: Côte de Beaune (Borgogna)
Paese: Francia
Fondazione: 1990
Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir
Vigneti in Meursault, Puligny, Volnay e Pommard. Produzione di un Meursault Premier Cru riferita nelle schede commerciali. Pratiche agricole dichiarate: 'lutte raisonnée' / agricoltura ragionata. Gestione familiare: Jean‑Michel affiancato dal figlio Henri. Sede e registrazione societaria documentata a Meursault.
Storia della cantina
La famiglia Gaunoux è presente da generazioni nella Côte de Beaune. Jean‑Michel avviò il proprio domaine raccogliendo parcelle provenienti dal ramo materno intorno al 1990; suo figlio Henri si è affiancato alla gestione nel 2012. Più recentemente la struttura societaria risulta registrata come DOMAINE JEAN‑MICHEL GAUNOUX ET FILS con sede a Meursault.
Filosofia produttiva
Lavoro di vigneto tradizionale con pratiche di 'lutte raisonnée' e interventi in cantina contenuti: vinificazioni sobrie, uso moderato di legno nelle maturazioni e scarsa manipolazione per preservare purezza e tipicità del terroir.
Territorio e vigneti
Vigneti distribuiti su diversi comuni della Côte de Beaune — Meursault, Puligny, Volnay e Pommard — su suoli tipicamente calcareo‑marnosi caratteristici della zona.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata