Mezcal Espadin Ancestrale 70cl - Koch

Koch

Formato: 70 cl

-12%
Prezzo consigliato: 103,20 €
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Informazioni tecniche
Produttore Koch
Tipologia Mezcal
Profilo aromatico Affumicato, terroso, note di agave cotta
Ingredienti Agave espadín
Formato 70 cl
Gradazione 47.0%
Tipo di botte Botti di legno uso variabile
Metodo di distillazione Distillazione tradizionale in alambicco di rame
Numero distillazioni 2
Vitigno Espadín
Colore Ambra chiaro
Consumazione Puro, con lime e sale
Il carattere affumicato dell'agave si armonizza con note erbacee e un accenno agrumato che mantiene il sorso fresco. Al naso si percepisce una tinta terrosa ma non pesante, mentre in bocca mostra una buona rotondità, un calore avvolgente e una pulizia che lascia spazio alla persistenza finale, leggermente pepata e minerale. L'equilibrio tra struttura e freschezza rende il sorso immediato ma articolato, adatto a chi cerca un mezcal sincero e non artificioso.

Va gustato preferibilmente a temperatura ambiente in bicchieri piccoli per apprezzare sfumature e profili aromatici; qualche goccia d'acqua o un cubetto di ghiaccio attenua il fumo per chi cerca morbidezza. Si abbina bene a carni alla griglia, formaggi sapidi e piatti speziati, ma regge anche un incontro conviviale senza complicazioni. Confezionato in bottiglia da 70 cl, è una scelta solida per chi vuole esplorare l'espressività dell'Espadín lavorato secondo metodo ancestrale firmato Koch.
Brand

Koch

Brand

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Koch.

Koch è un brand oaxaqueño dedicato alla valorizzazione del mezcal: propone una gamma di espressioni artigianali (joven e ancestrali) provenienti da diverse varietà di agave e da comunità produttrici dello stato di Oaxaca.
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Paese Messico
Regione Oaxaca

Distillazione

Doppia distillazione in alambicchi tradizionali (rame/vari tipi) per le espressioni artigianali; alcune bottiglie sono realizzate con metodi ancestrali (olla de barro).

Materie prime

Agave (es. espadín, arroqueño, cuishe, barril, jabalí)

Prodotti rappresentativi

Mezcal Arroqueno 70cl - Koch Mezcal Barril 70cl - Koch Mezcal Cuishe 70cl - Koch Mezcal El Elemental 70cl - Koch Mezcal Ensamble 4 70cl - Koch Mezcal Ensamble 5 70cl - Koch Mezcal Espadin 70cl - Koch Mezcal Espadin Ancestrale 70cl - Koch Mezcal Espadin Distilled with Lamb Leg 70cl - Koch Mezcal Espadin Mole Verde 70cl - Koch

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata