Mezcal San Luis 100cl - Alipus

Il Mezcal San Luis di Alipus nasce nel cuore dello stato di Oaxaca, terreno d’elezione per la produzione di mezcal autentico, ricavato esclusivamente da agave Espadín coltivata con metodi tradizionali. Questa etichetta si distingue per l’artigianalità del processo produttivo che prevede la cottura delle piñas in forni di terra, conferendo al distillato una complessità aromatica che spazia da note affumicate a sentori erbacei e minerali.

Il profilo gustativo del Mezcal San Luis è intenso e vibrante, con un equilibrio armonico tra dolcezza naturale dell’agave e la piacevole rusticità tipica del territorio di provenienza. Al palato si percepiscono sfumature di frutta secca, pepe bianco e un fondo persistente vagamente balsamico, che invitano a una degustazione meditata. L’affinamento in botte, se presente, è di breve durata, mantenendo la freschezza e l’autenticità del distillato.

Perfetto come digestivo o protagonista di cocktail in cui l’affumicatura del mezcal viene esaltata, San Luis di Alipus rappresenta un’esperienza sensoriale che omaggia la ricchezza culturale e paesaggistica di Oaxaca, espressione pura di un territorio unico nel panorama dei distillati messicani.