Mezcal Tobala 70cl - Sentir

Il Mezcal Tobala 70cl di Sentir nasce da una selezione accurata di agavi wild Tobala, raccolte nelle alture dello stato di Oaxaca, terra storica di questo distillato tradizionale messicano. La sua produzione avviene con metodi artigianali, rispettando l’antica pratica di cottura delle piñas in forni di pietra, seguito da una doppia distillazione in alambicchi di rame, che esalta l’equilibrio tra rusticità e finezza.

Al naso si apre con sentori intensi di fumo morbido e terra bagnata, accompagnati da note leggermente erbacee e citrine. Al palato si rivela elegante e complesso, con una trama morbida di spezie dolci, agrumi e un tocco minerale che ne definisce l’identità. Il finale è lungo e avvolgente, persistente con un lieve ritorno di cuoio e tabacco.

Perfetto per chi cerca un’esperienza autentica, questo Mezcal si abbina con piatti messicani tradizionali come mole o tacos al pastor, ma si presta anche a degustazioni lente e approfondite.