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 Produttore |
Koch |
 Tipologia |
Mezcal |
 Profilo aromatico |
Affumicato, terroso, note di agave cotta |
 Ingredienti |
Agave espadín |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
47.11% |
 Tipo di botte |
Botti di legno neutro |
 Metodo di distillazione |
Distillazione in alambicco di rame |
 Numero distillazioni |
2 |
 Vitigno |
Agave espadín |
 Colore |
Trasparente |
 Consumazione |
Puro, con lime o cocktail |
Al palato rivela una rotondità immediata, con calore ben calibrato e una struttura che regge il fumo lasciando spazio a note minerali e a una sottile dolcezza finale. La persistenza è convincente: la chiusura rimane netta, pulita e leggermente speziata, perfetta per essere assaporata lentamente. Consiglio di servirlo a temperatura ambiente in calici che concentrino gli aromi; si abbina con piacere a piatti sapidi e affumicati, carni grigliate o formaggi intensi, e può sorprendere anche con cioccolato fondente.
Koch
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Koch.
Distillazione
Doppia distillazione in alambicchi tradizionali (rame/vari tipi) per le espressioni artigianali; alcune bottiglie sono realizzate con metodi ancestrali (olla de barro).
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