Cerreto Piano

Morellino di Scansano Riserva DOCG - Cerreto Piano 2016

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Morellino di Scansano Riserva è un vino rosso che nasce da bacche provenienti da vitigni Sangiovese 100%,coltivati su terreno profondo con sabbie grossolane e argille profonde, ricco di scheletro, ben drenato.

La vendemmia viene effettuata verso la fine di settembre, segue la vinificazione con pigia-diraspatura con parziale rottura degli acini. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata sui 27º-28º C, per una durata di 7 giorni, con macerazione sulle bucce con quella alcolica. La fermentazione malolattica avviene naturalmente in acciaio mentre l'invecchiamento è di 12 mesi in botti di rovere e 6 mesi in bottiglia.

Nel calice si può ammirare il suo bellissimo colore rosso rubino intenso. Al naso arrivano profumi complessi e avvolgenti, sentori tipici di frutta rossa matura come ciliegie e visciole selvatich, con cenni di spezie. Il gusto è decisamente corposo e pieno, con il finale lungo e persistente.

Ottimo da abbinare a carni succulente, arrosti, selvaggina e formaggi di media stagionatura.


ABBINALO CON:

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Cerreto Piano
ANNATA
2016
NAZIONE
Italia
FORMATO
75 cl
TIPOLOGIA
Rosso Fermo
GRADAZIONE
14.5%
VITIGNO
Sangiovese
TEMP MIN
16 °C
DENOMINAZIONE
DOCG
TEMP MAX
17 °C
REGIONE
Toscana
ABBINAMENTO
Carne - Formaggi
ZONA DI PRODUZIONE
Maremma


Come servire

Bicchiere:

Calice Ampio

Scopri di più

Servire a:

16-17°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni

Zona di Produzione


Toscana


Produttore: Cerreto Piano

Maggiori Informazioni

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

Customer Reviews

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Ludovico
Buono

Adoro la cantina Cerreto Piano, e anche questo vino risulta estremamente piacevole

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