Morellino di Scansano Riserva DOCG - Cerreto Piano 2019
IVA incl.
| PRODUTTORE | Cerreto Piano |
| DENOMINAZIONE | DOCG |
| VITIGNO | Sangiovese |
| ANNATA | 2019 |
| GRADAZIONE | 14.5% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Rosso Fermo |
| REGIONE | Toscana |
| ZONA DI PRODUZIONE | Maremma |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Carne - Formaggi |
Morellino di Scansano Riserva è un vino rosso che nasce da bacche provenienti da vitigni Sangiovese 100%,coltivati su terreno profondo con sabbie grossolane e argille profonde, ricco di scheletro, ben drenato.
La vendemmia viene effettuata verso la fine di settembre, segue la vinificazione con pigia-diraspatura con parziale rottura degli acini. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata sui 27º-28º C, per una durata di 7 giorni, con macerazione sulle bucce con quella alcolica. La fermentazione malolattica avviene naturalmente in acciaio mentre l'invecchiamento è di 12 mesi in botti di rovere e 6 mesi in bottiglia.
Nel calice si può ammirare il suo bellissimo colore rosso rubino intenso. Al naso arrivano profumi complessi e avvolgenti, sentori tipici di frutta rossa matura come ciliegie e visciole selvatich, con cenni di spezie. Il gusto è decisamente corposo e pieno, con il finale lungo e persistente.
Ottimo da abbinare a carni succulente, arrosti, selvaggina e formaggi di media stagionatura.
Come servire
Servire a:
16-17°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni
Zona di Produzione
Toscana
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